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第36章 做卤味（第2页）

朱嬷嬷看傻了，怎么会有这么多种调料，她活了这么大把年纪，也没有见过，有些调料长的样子都很奇怪。

自家的大娘子可不是一般人，这种神仙操作，让人叹服。

顾念秋还在继续翻炒，又交代了青黛把火调成中火。

“朱嬷嬷，翻炒是个这道菜的基本功，就是不停的翻炒，不能让肉糊了，然后香味爆出来就行。

我看这两锅炒的差不多可以出锅了。”

说着，顾念秋又拿起白芝麻在每个锅中撒了一些。

“青黛小火，要出锅了。”

“好的家主。”

青黛把火苗弄小了点。

顾念秋和朱嬷嬷用准备好的木托盘把冷吃兔一盘盘装了出来。

木托盘上还垫了洗干净晾干的芦苇叶，叶子都剪的很整齐。

两大锅，足足装了十盘。

几个孩子闻着香味在门口看着，看那样子哈喇子都流出来了。

顾念秋看到笑着摇了摇头，拿了一只瓷盘装了一盘递给茉儿。

“去，你们去亭子里吃，就这么多知道吗？这些吃食都是为了明天铺子里开张用的，我们可是要赚银子的。”

“哇，娘，我知道了，我们不多吃。”

茉儿接过盘子带着另外三个孩子跑去了亭子里。

顾念秋又和朱嬷嬷开始，洗锅，倒油，煸炒，下佐料，重复的几个工序，忙到午时。

总算把五十只冷吃兔全部搞定。