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第87章（第3页）

醒过来之后，两个人陪着孩子玩了一会儿，丁小甜把曹飞霞怎么安排何家人食宿的事情告诉了何忠焕。

她说：“明天上午我要去见曹飞霞，你就带着爸妈在这附近逛一逛，中午我们去曹飞霞安排的饭店吃饭，下午我们陪他们去县医院体检。

后天比赛，我争取让你们都可以看看。”

何忠焕说好。

晚饭，何家人在红安旅馆食堂吃的，吃完，何忠焕去说了句话，钱都没付就走了。

周素芬和何家柱深深相信，这趟到宜南来看老三媳妇比赛，食宿都不要钱的，还有很多免费服务。

第二天一早起来，丁小甜吃过早饭，就去了红星饭店见曹飞霞。

她去的时候才九点钟，曹飞霞刚上班半个小时左右，集体菜店才给红星饭店送菜来，菜店的职工正在往后厨搬菜。

曹飞霞叫来一位三十来岁的个子不高的精干男人，她向丁小甜介绍说：“这是方远，比我大两岁，我们在一起做菜有七八年了。

这一次，我们的厨师团队里除了你和我，还有他。”

向丁小甜介绍过方远之后，她又向方远介绍：“这是丁小甜，她的情况我之前也向你介绍过，就不多说了。

别看她不是专业的厨师，但是在宜南，她是为数不多我佩服的做菜的人。

我希望大家取长补短，合作愉快，拿下这次宜南各食堂和单位厨艺比赛的冠军。

除了为单位争取荣誉，也为我们自己争取到好处。”

方远和丁小甜齐声说好，接着两人互相握手，就算是认识了。

三个人到饭店内的一间雅间坐下，曹飞霞拿来纸笔，开始说起这次的厨艺比赛的比赛内容。

“这次比赛，我们要做鱼。

鱼，就是我们平常吃的花鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼这些河鱼。

要求做出三种味道，谁做出的味道最好，得到评委们最高的评分，谁就赢。

至于评委，有县委退休的老干部，有从省城请来的美食家和大厨，一共有十位。

每道菜的最高分是十分。

三道菜加起来，那个厨师团队得到的分数最高，谁就是冠军。

下面，我想听听你们的看法。”

曹飞霞说完，看向方远：“方远，你先来。”

方远抱着手臂，想了一会儿才说：“我先说花鲢鱼吧，这种食材是我们宜南的江河里面最常见的鱼，鱼头大，肉质鲜美，是我们的老百姓常吃的鱼，也是我们的食堂和饭店里最常做的鱼。

平常的做法就是鱼头做汤，鱼肉做麻辣鱼、酸辣鱼、炸鱼块等。

剩下的鲤鱼，常被用来做红烧鱼和糖醋鱼。

鲫鱼呢，常被用来做汤。

这些菜，各个食堂和饭店里的厨师都能做，味道也大同小异。

要想胜出，除了用料特殊，做法精细完美以外，就是在菜形和菜的味道上有创新，才能脱颖而出了。”

“小甜，你怎么想？”

曹飞霞听完方远的话之后，点点头，转脸看向丁小甜问。

丁小甜微微一笑，说：“我觉得方大哥已经说了我想说的话了。

但我还想补充两句，不知道曹姐和方哥在做鱼上有自己的拿手绝活吗？也就是说在菜形或者菜的味道上有独到的地方，自信可以比宜南绝大多数的厨师更好。”

曹飞霞很快接话：“小甜，你问得很好。

方大哥的刀功好，可以把鱼肉片得像纸一样薄。