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第66章 拔丝芋头（第4页）

制作芋头相关的料理的时候，有一个非常重要的注意事项。

那就是必须得将芋头给彻底煮熟。

不然生的芋头的粘液，是对人的咽喉有害。

在锅中留一些底油，然后加入白糖快速搅动，让糖均匀受热，融化成为糖液。

糖液的颜色，会逐渐从黄色，转变为更加诱人的琥珀色。

在糖液开始起泡的时候，得快速地将芋头给加入锅中。

撒上芝麻，进行颠炒，让芋头均匀的裹上芝麻与糖液。

出锅的时候，可以将剩下的糖液摇晃几下。

让拔丝撒上去。

只需要稍微冷却一下，这些拔丝形成的脆脆的糖丝，就会变成绝佳的点缀。

然后洛珈是趁热赶紧给景恬他们送上。

不然等这道菜放凉，拔丝和口感都会有明显的影响。

“反正现在还没有其他客人到来。”

“你也坐下跟我们一块吃点。”

景恬拉住了想要再次回到厨房的洛珈的手说道。

“行，那我就坐下陪你们吃点。”

洛珈也没有推拒，让憨憨去给自己取了一副碗筷。

原本坐在景恬身旁的小晴，是赶紧换了个位置。

将景恬身旁的位置让给了洛珈。