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第27章（第2页）

顾如安摘下了三片，走了这么久她顺带地就去鱼香菜的地方采摘了一些回来作为调料去除腥味。

带着东西完满的回归，上锅放些许油，将洗干净的鱼香菜放进去爆炒一会儿，再放入一些辣椒油，盛上，打开了被封闭的野鸡，仔细的揉搓入味。

顾如安将叶片取来仔细的把野鸡包起来带到了靠近丛林的地方，挖出泥土裹上去。

叫花鸡的处理过程这就完成了，只需要等候烤炙叫花鸡了。

顾如安叫上回来的胡继军几人，让去挖泥土过来填起来，在火源边改成窑子的形态，而后从火堆里拿出燃烧着的火棍放入窑子烧着，放入一定量的柴火烤炙窑子，窑子的温度渐渐高起来，从外面隐隐可以看到烧红的窑子，顾如安把叫花鸡放进去。

这就可以等叫花鸡烤上半个小时。

“我先去做麻辣鸡杂和油焖鲍鱼，半小时候把这个窑子破坏，压实了让叫花鸡在里面继续闷着，等土凉了叫花鸡就完成了。”

和大家仔细说清楚了，顾如安决定先炒麻辣鸡胗，一小瓶的油并不能用很久，现在已经剩下一点点，得省着。

锅底刚好有之前炒鱼香菜的油沫，再倒入一些，顾如安在一边速度的切好鸡胗，切好的鸡胗倒入锅里，翻炒，瞬间就如同开花一般，她的一手抖动着锅子，另一手端起已经切成一段段的鸡肠倒入，火焰哗的一下在锅里窜起，顾如安手腕摇晃着，锅子里的鸡胗和鸡肠瞬间抛起，再落入锅子，来回几次，顾如安才把锅子放在石头筑起的架子上，一手抖动盐味精和辣椒油，搅动着让它们入味。

鸡香味一下子就沾上了辣味。

香的人胃口大开。

将这炒鸡杂倒入碗里，这下要到海边把锅底洗干净，才好继续做油焖鲍鱼。

顾如安带着锅子刚要走，一边的许琳林和贾昊宇忙的表示自己可以帮忙。

顾如安并没拒绝他们的帮忙，把锅子和铲子交给了他们，她则去切竹笋，切竹笋这活儿也算是这三天的常事了，剁剁剁，这下竹笋被切成了一段段相同大小的长段。

取出处理好的鲍鱼，在鲍鱼上如切鱿鱼花一样打上了三分之二的深花刀，没有切到底。

弄好了就等着锅子回来下锅煮。

顾如安坐下歇息等候。

直播间的观众被这一番大宴开始的画面深深的刺激到了。

“握草，这么丰富。”

“现在是6：30分整，还好，我可以抱着我的清汤面假装我在吃鲍鱼，一下子就可以吃好多碗。”

“晚上吃这么好真的好吗？你们这是深夜报社。”

“前面深夜报复的小心下次真的凌晨深夜报社。”

“顾姐原来是被演戏耽误了的美食家，我现在已经可以充分领会到为啥顾姐的演技那么尴尬了，时间全都用在了研究美食上了。”

“看来顾姐也是一个吃货。”

……

他们还在讨论着。

贾昊宇和许琳林带着洗干净的锅回来了。

顾如安取回锅子放入水烧开，再把竹笋放进去烧一分钟，捞出来放在一边冲凉，以此来减轻竹笋的涩感，增加它的清脆滋味。

这里的材料有限。

锅底再洗一次，再次下锅，放入鱼香菜爆炒至出香味，立即倒入竹笋断翻炒起来，到竹笋段表面呈现微黄后倒入鲍鱼。

一手将调料一一抖入，一手快速的翻炒起来，最后把酱油倒进去翻炒迅速，等翻炒至颜色均匀的覆盖在鲍鱼和竹笋段上，倒入淡水直到掩住了竹笋和鲍鱼，盖上锅盖等待。

第37章（修）开吃——