TVB小说

第187章 亚健康各症饮食调理降压调理膳食一（第2页）

1花菇和竹笙泡发时间不宜过长，以免影响口感。

2炖盅中的水要适量，以免炖干。

3盐的用量要适量，以免影响口感。

清炖木耳香菇——

清炖木耳香菇

二、食材准备

1主料：木耳50克，香菇100克。

2辅料：葱10克，姜5克，蒜5克，盐5克，鸡精3克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，食用油20克。

三、制作步骤

1准备食材：将木耳和香菇用清水泡发，洗净后备用。

葱、姜、蒜切末备用。

2焯水：将木耳和香菇放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和香菇翻炒均匀。

4调味：加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

5炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟左右，至木耳和香菇熟透入味。

6出锅：打开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠即可出锅。

四、注意事项

1木耳和香菇的泡发时间：木耳和香菇需要用清水泡发，泡发时间不宜过长，一般2-3消失即可。

如果泡发时间过长，会导致木耳和香菇失去口感和营养。