“熟了!”
这电钻。
果然嘎嘎好用啊!
老爷子满脸开心之色,烹饪就是他的乐趣,要是换做拿擀面杖搅,费劲不说,还得继续搅和十分钟。
“砰!”
忽然,只听一声震响,老爷子呆愣住了,反应过来生什么事后,顿时急的火烧眉毛,关火喊道:“子秋,锅炸了,快,快把锅端起来。”
“我靠,爷,什么叫锅炸了,锅被你拿电钻捅穿了!”
苏子秋连忙端起铁锅,幸好他端的快,否则面糊指定顺着锅底流出来了。
老爷子找了个铁盆,火急火燎的拿着铲子往外铲,脸红的道:“爷爷这一时没注意,唉!
本来都熟了,寻思再搅拌两下,让糊糊的口感更好点。”
他一脸懊恼的拍了拍脑袋,自己把自己给气着了!
苏子秋忙安慰道,“没事爷爷,改天我给您再买个大铁锅。”
做完莜面糊糊(搅团)的锅很难洗,锅炸了刚好省的洗锅了,把煮熟的糊糊盛出来,铁锅可以直接扔了
苏子秋试探的问道,“爷,这口锅,我直接扔了?”
“留着卖废品!”
老爷子一脸淡定的调和着料汁,仿佛没有生过这件事一样,“婉儿现在能吃辣吗?”
“不能吃。”
老爷子点点头,“行,爷爷调和一个不辣的汁。”
食盐、少许生抽、陈醋、香油,蒜末、韭菜,一碗清水,简单一盆蘸汁搞定了。
辣的汤汁,只需要加两勺油泼辣子即可。
作为一名煤省人,苏子秋是离不开“西红柿酱”
。
“西红柿酱”
不是番茄酱,而是西红柿熬熟以后做成汤汁,灌装在消完毒的瓶子里封口。
别的地区不晓得,但整個陵县地区,家家户户基本上都会熬西红柿酱。
本地的特色,走出煤省,基本上是看不到的!
老爷子起锅烧油,葱花爆香,螺丝椒丁下锅。
“刷刷刷”
铁勺甩的飞起,辣椒爆香后,倒入了一瓶西红柿,相当于是两个生番茄的量,只不过“独家西红柿酱”
口感更好。
老爷子继续随意扒拉了两下,辣椒和番茄的香味炒出,调入食盐和酱油,抓了一把提香的韭菜,“哗啦”
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