众人和老者一起,来到一楼大厅的饭堂,只见一个圆饭桌已经布置好了,台布是淡黄色的,上面有月白色的抽象线条。
老者请淳于兰等3人落座,先吃点凉菜,他到后面厨房去布置饭菜。
)
于木:(这时才告诉淳于兰和马老)“这位老先生是上官先生的家庭厨师。”
(淳于兰用桌上盘中的方毛巾擦了擦手,端详起桌上的凉菜。
凉菜一共4道,潮州拌凉瓜、杭州酥鱼、苏州油焖笋和俄式首都色拉,中西搭配,看着让人眼馋。
饮料是云南竹筒米酒。
淳于兰已经忍受不住饭材香气了。
)
淳于兰:(看着于木问)“这一桌酒菜,是不是可以开吃了?”
于木:(笑着给淳于兰斟了一杯云南竹筒米酒,又给马老斟了一杯,他举起杯子)“各位,幸会,开吃吧!”
(淳于兰一口气喝了半杯云南竹筒米酒,香甜可口,味道宜人。
她又把筷子伸向苏州油焖笋,那笋尖烀通体焦黄,吃起来脆香汁浓。
于木和马老看着淳于兰,相视一笑,他们不约而同地把筷子伸向杭州酥鱼。
)
于木:“这酥鱼可是上官先生招待贵客时才上的菜,据是上官先生老母亲当年的拿手菜,是从南宋时的祖上传下来的,我今也是第一次吃到。
哦,味道好极了!”
(马老也吃了一口酥鱼,啧啧称奇,来不及大加赞扬,就又把筷子伸向杭州酥鱼。
淳于兰紧跟着马老,也把筷子伸向杭州酥鱼。
)
马老:(在吃邻二口酥鱼后才发话)“哦,太好吃了。
想不到上官先生老母亲的手艺也传下来了。
这酥鱼各家有各家的味道,最好吃的莫过于南宋祖传的秘制法,据在杭州也很少有人能端出这么正宗的酥鱼了。”
(着,马老又喝了一口云南竹筒米酒)
马老:“这米酒喝时要细细品味,不能牛饮,那样尝不出什么味道。”
(淳于兰脸红了,”
牛饮“?这让她心里有些不爽。
但她也学着马老的样子,喝了一口米酒,润在嗓子里,仿佛有一丝丝嫩竹的清香在嗓子里弥漫,再慢慢咽下,感觉确实不同。
)
于木:“这米酒也是上官先生家的祖传秘制,竹筒要用当年的新竹制成的竹筒,米酒要趁热放入竹筒内,沁入新竹的味道,那才好喝。”
(这时,于木和马老的筷子又都伸向了俄式首都色拉)
马老:(边伸着筷子边)“上官先生会制作首都色拉,味道堪称一绝。
今这一道色拉,估计是他亲自下厨做的,别有风味啊。
好吃,好吃啊。”
(一边吃,马老和于木一边不停地点头称道,相互交流着品味美食的体会。
一会儿,热菜上来了。
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