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第83章（第3页）

张晓峰斥巨资给拉了一条电话线，一天能接几十个应聘电话，一律叫人送简历过来，留下电话号码，先初选，入选的面点师进复试，面试过后还要三试，三试肯定要上手做点心，这是招聘厨师、面点师的必然一步。

打进电话的人不一定都愿意跑一趟送简历，头一天只有一半的人送来简历，有些人压根不会做简历，是真的很简单的简历，这一部分首先刷掉。

接着刷掉了所有男性面点师。

第一天，入选零人。

广告是先付三天的广告费，贵倒不贵，三天也只要六十元，算是很便宜了。

三天后招聘广告加了一个字，要求“女”

西式面点师。

嗯，不错，头一天的晚报，第二天就有十几个电话进来，同样要求送简历，这次几乎所有女面点师都送了简历过来。

张文雅挑了四人，约了周日来面试。

*

女面点师的个人形象都不错，收拾的干净利落，光是看着就很舒服。

四个人年纪不等，二十来岁到三十来岁，收到的简历也很少有年纪更大的西式面点师，如果是中式面点师想必会很多。

女面点师都没有想到面试的老板是个很年轻的女孩。

面试倒都很顺利，剔除一人，留下三人，约好了下周六来进行实操三试。

张晓峰大致打听清楚面包店里用的机器型号，张文雅借了克里斯的拍立得相机，让张晓峰带去人家面包店操作间，拍下烤箱上的型号标牌。

这个时代火车站是极为复杂的地带，很多工厂在火车站附近有销售处，库房就在火车站旁边不远，这边下订单那边就能安排发货，效率杠杠的。

还有很多其他贸易公司的销售处，这种电子温控烤箱的销售处也在火车站附近。

张晓峰先在火车站这边摸索了一番，最后找了一家靠谱的上海厂家，以几乎出厂价的优惠价买了一台电子温控烤箱。

工厂很快送货上门，还派人安装，其实是插电即用，技术工人主要是来看电路是否符合标准。

又陆续配齐其他烘焙工具和材料。

张文雅继续面试面点师，最后挑了十个人进入三试。

三试的内容也很简单，肉松面包和法式可颂任选，这两种都不难，考验的是面点师揉面的功底。

三试花了三个下午。

三试结束后，挑选了两名面点师，各自签了为期一个月的试用期合同。

*

张晓峰不知道女儿为什么只挑女面点师，男面点师有什么问题吗？杂工和店员收银员也都是年轻姑娘。

“女人爱干净，女面点师本来就不多，她们要想做得好、拿到等级证书，就要比男面点师做的更好。”