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第99章 鲜香盛宴(第3页)

入口即化是夸张了,但舌头一顶一卷,嫩肉便直接被压碎,散进口腔里,把鲜味展现的淋漓尽致。

再一一尝了其他食材,个顶个的鲜嫩。

鸡肉鲜嫩,猪肉嫩香,肚片鱿鱼爽脆,米线软滑又不失弹牙,豌豆尖和茼蒿刚刚断生正是口感最好的时候,各个食材各有千秋,一碗过桥米线吃出了涮火锅的过瘾感觉,但这鲜美的绝妙滋味却是火锅决然无法比拟的。

老爷子亲手做的过桥米线他吃过不止一次,但当时知其然不知其所以然,只觉得好吃但品不出这么多细节,更没有如今这般震撼。

以前他只知道爷爷厨艺好,但究竟有多好其实没个概念,如今他才知道爷爷简直是神仙,才知道这锅汤到底有多难得。

“这汤……简直太鲜美了!”

齐禹不由感慨,“爷爷,到底要怎么样才能把汤熬成这样啊?即使是食材更加丰富,熬煮煨煲时间更久的高汤都很难得有这么鲜。”

老爷子笑眯眯的:“这算什么?我还有办法让它更鲜。”

“嗯?”

齐禹提起了精神,“怎么做?”

“加味精。”

“蛤?”

齐禹愣住了。

啥玩意儿,加味精?

他当然知道味精可以提鲜,本身也并不排斥加味精,在他眼里味精也只是道调味料和食盐酱油一视同仁,甚至系统很多完美菜谱里也都有味精的身影。

但他没想到答案居然如此儿戏。

老爷子哈哈笑了起来:“逗你的,这锅汤已经很鲜了,不适合再加味精,否则会鲜的有点假,而且跟香味不匹配,味道不和谐,虽然更鲜了些,但反而不如现在舒服。

不过……要不是这锅鸡汤讲究个清澈的话,我确实还有办法让它更鲜的多,更鲜也更香,鲜香匹配。”

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