两个月的时光匆匆而过,饭店的装修工作终于接近尾声。
这一天,严敏和吴晓洁将分店的店长唐语嫣、厨师长李昊、冷菜老大刘文杰、切配老大赵鹏以及点心老大周雨欣一同带到了海门的分店。
严敏微笑着对大家说道:“日后分店的运营就要依靠诸位的支持与付出了!”
众人齐声回应道:“我们定会在二位老板的引领下竭尽全力!”
吴晓洁接着补充道:“不必多言,各位请列出所需物品清单,明日前往采购。
厨房方面先购置必要的硬件设备,食材则待菜单确定后再统一采购。
语嫣,你负责整理前厅所需物品的清单。”
唐语嫣微笑着点头表示认可,接着她开始集中精力认真思考并罗列需要采购的物品清单。
与此同时,其他人员也纷纷行动起来。
李昊与刘文杰聚在一起,小声商讨着厨房设备的选购问题;而赵鹏则独自坐在一旁,仔细考虑着切配工具的具体需求。
每个人都全神贯注地投入到自己负责的工作中,为即将到来的分店开业做足了充分准备。
时间过得很快,转眼间已经到了第二天。
这一天,一行人早早起床,按照之前罗列好的清单逐一购买所需物品。
他们忙碌地穿梭于各大市场之间,精心挑选每一件物品,确保其品质和价格都符合要求。
经过一整天的奔波,他们终于成功地购置了所有需要的东西,并马不停蹄地赶回分店。
回到分店后,大家顾不上休息,立刻开始整理刚刚购买回来的物品。
他们把各种厨房设备、切配工具等摆放整齐,为后续的使用做好准备。
在这个过程中,每个人都充满了干劲儿,因为他们知道,距离分店开业的日子越来越近了。
接下来的日子里,他们将继续全力以赴地筹备,包括招聘员工、培训员工、制定菜单等等。
尽管任务艰巨,但大家都坚信只要齐心协力,就一定能够让分店顺利开业。
在这个过程中,他们也会遇到各种各样的困难和挑战,但他们相信,只要保持乐观积极的态度,就一定能够克服这些困难。
严敏和吴晓洁贴完招聘启示后,便马不停蹄地回到餐厅,与其他几位部门老大一起讨论起了菜品设计。
大家围坐在一起,气氛热烈而融洽。
这时,厨师长李昊率先发言:“我们的装修风格既融合了上海的特色,又融入了海门的元素,那么菜单设计也应该符合这两个地方的特色,同时还要有创新菜品。
比如说,上海传统菜中的红烧肉、响油鳝丝、八宝辣酱、锅烧河鳗等都是非常经典的菜肴;而海门的特色则包括红烧海门山羊肉、天下第一鲜(炒文蛤)、黄焖狼山鸡、白汁鮰鱼等等。
这些传统菜品无疑会吸引那些喜欢本地风味的顾客。
此外,我还有几道自己的创意菜品,可以供年轻一代的食客们选择。”
他稍作停顿,接着说道:“对于那些追求时尚和新颖口味的年轻消费者来说,我的创意菜品可能更具吸引力。
这些菜品不仅要美味可口,还要具有独特的视觉效果,让他们在用餐时感受到一种别样的乐趣。
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