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第30章 居然这么香(第2页)

比起茶餐厅其实不贵了,想必尝过味道的学生肯定会时不时点上一份。

都决定下馆子了,为什么不吃点更好的呢?

汤底齐禹已经熬的挺熟练了,不一会儿就处理好,闻一下就是那个味道,便将剩饭倒入搅散放着熬,后续不用再多管,时不时过来搅拌一下防止糊底就是了。

他摸到齐清河边上帮他打下手。

齐清河终于喘了口气,他一上午又是处理食材又是切配,一刻都没停歇,水都没喝上一口,真的忙坏了。

“来,翻一下这锅花椰菜,翻勺的法子还记得吧?”

“啊?”

齐禹愣住:“我来?”

“单纯翻一下就行,不难,这一步应该不会出错。”

齐禹点点头,抓起抹布抱着锅耳,深吸口气,用力收手提锅,然后猛地下压,以灶台和锅底接触点为支点,快速颠起锅来,同时右手锅勺以勺背贴着花椰菜,推动食材向前。

一锅的菜整整齐齐地在空中翻了一百八十度,然后幕布散开,天女散花一般落了下来。

“可以,大翻勺你算入门了!”

齐清河满意点头:“就是这样,要使巧劲,别单纯靠蛮力。

多翻两下。”

齐禹专心致志地颠着锅。

他真的找到了感觉,他大概知道这锅菜该怎么翻,该怎么使劲,胳膊上的力气也着实大了很多,一口锅在他手中虽然没菜刀那么听话,却也不太涩手,越颠越熟练,越翻越有劲。

大翻勺、小翻勺、颠勺接连使出,一锅菜翻炒的十分均匀,他又按着齐清河的指点加入调味料,又翻炒两下,出锅。

齐清河尝了一口:“不错,比之前的番茄鸡蛋进步极大,记住这种感觉,再练几天,就可以试着真正上手给客人炒些简单的菜了。”

说完他又把这锅菜倒进了潲水桶里。

齐禹:……

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