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开业前夕2（第3页）

示范完，叶婉晴让专门负责二楼的厨师过来先做。

等他做了之后，叶婉晴就让其他的厨师在另外的几个锅炉里开始做。

不大一会儿，先做的那个厨师就做好了，叶婉晴闻了闻气味，尝了一下味道，盐油适中，刚刚好。

叶婉晴又让他把不辣的汤底制作出来。

就这样，等他们都学会如何制作汤底以后，叶婉晴让其他人去就休息了，走的时候还给了他们一人三十文钱作为晚餐。

毕竟晚饭已经过了一会儿了。

只留下了负责二楼的厨师以及厨师长，叶婉晴教了他们如何熬制浓稠的骨头汤。

“骨头汤必须要用当天的，味道才会好，你们三个轮流熬制，熬的那天要起来很早，最好在夜半寅时的时候起来熬制，等熬好骨头汤，可以去休息两个时辰，”

为了熬制好的汤底，叶婉晴特意吩咐了这么一长串。

叶婉晴顿了一下，又说道：“到时候客人多的话，忙不过来，我会再找些人，你们近段时间就辛苦一些。”

“不辛苦，您给的工钱很合理，做这点事情没什么的。”

有一个憨厚一些的厨师笑呵呵的说道。

“是啊，之前我做的厨师，都没有这么高的工钱呢，而且熬制骨头汤完了以后，还能休息以后再来干活，这已经给了我们最大的好处了。”

另外一个也附和道。

“嗯，辛苦的还是东家，管这么大的店，脑子每天都要想很多事情。”

厨师长也说道。

交代完事情，叶婉晴这不废话，而是给了他们三十五文钱，让他们回去自己解决吃食。

这时候天已经完全黑了，这里也没有备晚饭。

等他们走了以后，叶婉晴起身也下来了。

苏北晨和肖大川正在检查那两个人的试卷题。

这试卷题还是她亲自拟好，拿去印刷点印刷了十多份，每一份试题都不一样。