TVB小说

46 甜豆花(第1页)

《四时田园杂记(种田)》全本免费阅读

昨日宝银下河摸回来的河蚌,静置一夜后吐去泥沙,第二日李兰香就将它们处理了,拿来做给衙役们吃。

菜刀不好开蚌,李兰香就借了蒋多福的匕来,沿着蚌壳的开口处刺进去,慢慢划拉一圈,用力切开附着的紧实的蚌肉,然后左右扭拧匕,蚌壳被撬开一个口子,再使双手把它掰开,里头的蚌肉就能取出来了。

河蚌生在脏污的河泥里头,腥气重,需得仔细清洗干净。

李兰香把它的腮和泥肠摘出来丢掉,然后将蚌肉切成细条,用盐巴使劲揉搓,再多用清水冲洗几道,去掉上边的粘液,泥腥气便能减轻许多。

把洗干净的河蚌肉加上盐、酱油、料酒和生粉腌制一段时间,李兰香回了趟家,去自家菜地里头割一茬秋韭菜过来。

这个时节的秋韭菜正在抽苔,开出了大蓬大蓬的白色韭菜花。

韭苔和韭菜花也是能吃的,南方常将它与河鲜或者腊肉一同炒制,北方则喜欢把韭菜花制成酱,拿来蘸涮的羊肉吃。

李兰香一道将其和韭菜割下来,装了满满一篮子。

回去做饭的路上多了三个跟屁虫,宝银和宝珍、宝珠带牛吃草正好撞见她,就牵着牛带着鸭子,一道跟着李兰香过来玩了。

家里养的端午节前还是嫩黄毛的小鸭子,现在褪去绒毛,换上了麻灰色的羽翼,可爱的外表不复存在,变得怪难看的。

不过也抵不住两姐妹喜欢,每日早上都要亲自去开鸭棚,放它们出去吃草戏水,鸭食也是她俩操办了,用谷糠拌烂菜叶子给鸭子们吃。

可能是养得久,鸭子有了灵性,在外头远远的瞧见了他们一家人,马上就嘎嘎叫着摇摇摆摆跑过来,晚间也很准时的回家,在院子门口等开门,倒叫李兰香怪愁的,这鸭子是特地养来过年杀了吃,看姐妹俩这样子,估计到时得哭一场了。

到了厨帐,宝银把牛拴在外头的树上,然后跑进来,见到昨天摸的河蚌已经被他娘和婶婶处理了,要做给衙役哥哥们吃,不由得有些嫌弃。

因为这摸的河蚌本来是要拿去砸碎了喂鸭子的,而且以前他吃过他娘葛月红做的河蚌肉,又硬又难嚼,泥味儿还重,实在是不好吃。

跟过来的宝珍和宝珠很主动帮忙做事,将李兰香吩咐的辣椒摘去蒂,然后清洗干净。

宝银也提着一篮子的韭菜,自个儿拿去河边洗。

今天中午做的是韭菜炒河蚌以及煎豆腐。

摸来的河蚌有二十来只,开了壳取出肉,才得堪堪两斤,于是便需多多的辣椒和韭菜去配它,另再切些生猪肉进去一同炒,份量才足够。

李兰香把三兄妹洗好的辣椒与韭菜切了,挖一大勺炼好的猪油进锅里,开始炒菜。

把姜蒜爆香了,将辣椒先倒下去,然后下入腌制好的河蚌肉,放上盐、酱油、甜醪糟大火翻炒,略添点清水让它滚上一滚,再将韭菜和韭苔也放进去,炒至断生收汁即可。

河蚌肉想要不腥,就需要配酒炒,另外它是越煮越韧的,所以想要鲜嫩,便不能久煮,要不然就嚼不动。

炒出来的河蚌肉喂了些许进三个娃娃嘴巴里尝,把他们辣的够呛。

宝银使劲嚼了嚼,现这次吃的蚌肉居然不腥也不硬了,只剩脆爽鲜甜的口感和味道,不由得对它转变了看法,原来不是河蚌不好吃,只关乎做饭人手艺的问题呀。

眼见要到中午,李兰香便赶他们回家去吃午饭,走的时候又碰上蒋多福叔叔,他热情招呼,要他们三个下午也过来,一同吃甜豆腐花。

上次做豆腐菜,李兰香告诉蒋多福还可以吃甜豆腐,于是今天白役去买菜,特地买的做煎豆腐的老豆腐,并一桶做甜豆腐的嫩豆腐回来,还将红糖与红豆买齐了,就等着李兰香做了吃呢。

昨天下了一场大雨,今天依旧出晴,虽已过末伏,天却还是热,这南边儿的天气啊,不到中秋是不得降温的。

因此在这热天里头,下午能来上一碗凉饮子,那真是舒坦。

听到下午来能吃到甜豆花,这还得了!

三个娃娃赶回家匆匆吃了个午饭,觉也不用睡了,立马就又火急火燎地跑过来,生怕迟了一分,那豆花就进不了嘴喽。

李兰香和葛月红见到顶着中午大日头跑过来的满头大汗的三个娃娃,真是又气又好笑,拿了布巾给他们擦了汗,又哄他们到旁边衙役们的帐子里头睡觉去。

宝银不确定地问:“真的还没有做吗?不是说下午过来就能吃了?”

宝珠也跟着担忧:“娘亲,我要是睡着了,你们不会全吃完了,宝珠就没有了?”

葛月红嫌弃地剜宝银一眼,骂他:“下午下午!

这刚吃完午饭,哪就到了下午啊?另外谁像你一样吃了饭就又要吃,一下都等不得。”

李兰香贴贴宝珠的小脸,安慰她:“不会不会,娘做好了就叫你们,一定让宝珠吃到。”

于是三个娃娃放下心来,到隔壁帐子里,头挨着头睡着一处。

红豆早上买过来时,李兰香就将它浸了水,这样煮起来更好出沙。

此时将浸泡好的红豆洗两道,捞到锅里添清水去煮,等水开再将它捞出,重新添水再煮。

葛月红边烧火边细瞧,不由得疑惑

本月排行榜
热门小说推荐
猛爹

猛爹

丁鹏是个酒鬼。丁鹏也是五个孩子的父亲。你没看错,确实是五个孩子四女一男,女儿个个漂亮,儿子别哭了,过来了过来了,不好意思,一会儿再写简介,儿子哭着要奶呢,话说金鹤奶粉二段泡的时候和水的比例...

天降吞金兽三岁半

天降吞金兽三岁半

自6月13起,更新时间为晚1800,尽量日六打底 小吞金兽犯了天条,被踹下凡间渡劫,变成了巨富林家的三岁傻千金。司命要想渡劫成功,就得拯救林家所有人。吞金兽握紧小拳拳好豪门父母被绿茶系统女挑...

战国大司马

战国大司马

周礼大司马之职,掌建邦国之九法,以佐王平邦国。...

开个门

开个门

感谢冰一柔的超棒封面国家级恐同药剂师vs戏精领主舒展你们穷,还吸毒众领民不,那叫精力药剂,我们没了什么都不能没了它舒展所以我来到这里的原因就是帮你们建设领地,还得帮你们戒毒吗众领民不知道你在...

是她们倒贴的,我其实都不满意

是她们倒贴的,我其实都不满意

李先生,您有好几段感情经历,能谈谈您对感情的看法吗?比如呢?比如您觉得男女朋友在一起AA制会不会影响感情?比如不懂浪漫的男生会不会很掉分?哦,我不知道,都是她们倒贴的,我对她们其实并不满意。重生到大学时期,李远给自己定了一个目标。不当舔狗,专心搞钱!...

龙族:开局卧底,封神之路

龙族:开局卧底,封神之路

地铁上误入尼伯龙根的苏墨,被龙王耶梦加得逮个正着,他这才意识到,自己穿越到了龙族世界在夏弥的威胁下,苏墨果断投降,选择成为龙族卧底夏弥本以为自己获得了一个不错的内应和眼线后来却逐渐开始怀疑人生为什么自己这个老大要天天给卧底跑腿?为什么自己这个龙王,还要努力赚钱供养小弟?到底谁才是手下,谁才是工具人?而且,最让人不能接受的是这个红头发的小姑娘怎么回事,为什么她叫你哥哥?夏弥瞪着一双黄金瞳怒视眼前的男人本书又名夏弥大小姐想让我告白卧底三年的我封神了爆杀赫尔佐格一千遍PS不虐不刀PS前期主龙族世界,后期无限流...

每日热搜小说推荐