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第九十八章 招聘服务员（第2页）

方总接过话来说道。

“可我只适合干服务员啊，招呼客人，点菜下单，铺台摆盘，迎来送往，这些才是我熟悉的工作，都干了大半辈子了，而且解放前我妈妈就在这店里当跑堂，为各种达官显贵都服务过，那是真把顾客当上帝啊，我就继承了我妈这种服务精神，又在新社会的饭店里干了半辈子，你们怎么就不愿用我啊？”

“你……”

方嫂正想说什么，被王小川拦住了，他说道：“我们不是不用你，像你这样的服务人才，我们是不想小用了你。

我看你挺适合做服务员领班，甚至是大堂经理，帮着我们好好带一下这些年轻服务员，帮她们尽快掌握服务技巧与要领。”

“什么？你，你要我当领班？当，当经理？可我实在没法通过你们那个啥招聘测试啊。”

蔡大姐有些不敢相信王小川说的话。

“你不用担心哈，我还有另外的测试办法，只要你的通过测试，我就马上任命你。”

王小川说。

“当真？那要怎么测试呢？”

“嗯，这样吧，现在算我们酒楼开始试营业，我要你帮我们酒楼拉来一批客人，就算通过测试。”

“就这么简单？”

“听我说完，这一批客人，必须来自于我指定的人群。

你看，我们这酒楼前面街道拐角处，有个小广场，每天有3o来个退休大爷大妈在那儿跳广场舞，他们可从来不在这里消费过，你若是能在一周之内，把他们吸引到酒楼来消费一次就算你过关！”

“这一群小妹子现在都跟着你干，听你指挥，一周后能坚持下来，受你认可的就予以聘用上岗，如何？”

王小川指着旁边一群来应聘服务员的年轻姑娘们说。

“啊？！”

王小川这个任务让蔡大姐吃惊不小，心想，这还真是个难题，这群退休老人是不太可能来这样高档的酒楼消费的，不是因为他们钱少，而是因为他们的消费习惯，花的每一分钱都讲究实惠而绝不是排场。

但转念一想，这个总比让她去参加公司的笔试，面试等应聘测试可要好多了，没有理由拒绝啊，于是她一口答应：“好吧，那我试试。”

“好，那就一言为定！

这边方总还是继续筹备酒楼正式开张的事宜，一周以后，酒楼就正式营业了啊。

在这之前，酒楼要配合好蔡大姐她们，搞好酒楼试营业工作。

酒楼试营业对经营业绩没有要求，主要是培养员工的服务意识，一定要让顾客就是上帝这个招牌在我们酒楼重新树立起来！”

王小川安排好这一切后就起身离开了，留下方桂芬等一群人还有些丈二和尚摸不着头脑。

王小川离开后，蔡小蓉蹭到方总身边，小心地问道：“方总，你说我现在该怎么办呢？”

“怎么办？你就去请那些大爷大妈来赏光用餐吧，不过我话说在前头，每一笔消费我们都要据实核算，不会打一分钱让手的。”

说完她也扔下蔡小蓉等人，头也不回地走了出去。

“好吧，今天大家先回去，明天准时来上班，试用期后，我们根据大家的表现，择优录用。”

蔡大姐见方总离开后，恢复了一个老员工的自信，摆出了领班的姿态对一众人说道。