此时,一锅的鸡肉已经做好了,徐远把他们一一捞出来,放入加了冰块的凉水里,跟柠檬鸡爪一个原理,白切鸡煮熟后必须冷水冰一下,这样热胀冷缩,会让鸡肉急剧收缩,增加鸡肉的紧致口感。
他拿出一只整鸡,放在案几上,一刀下去,刀光闪烁,鸡肉就被片成了两半,藏在鸡肉里的鸡肉和鲜嫩汁水就流了出来,油光四溅。
再啪啪啪一阵剁,鸡肉就被剁成了大小合适的块状。
徐远夹了一块鸡胸肉,沾了那种麻辣味重的料汁,吃到嘴巴里,还没仔细品尝,霍金水已经来到了厨房。
看到白切鸡熟了,咧开嘴一笑:“哈哈,我来的真是时候。”
可不,是会赶嘴的。
徐远把剁好的白斩鸡递过去,霍金水连筷子都没拿,直接伸手捻起一块送到嘴里,鲜嫩肥美的鸡肉,十分嫩滑,是那种刚刚断生的色泽,却没有一点腥味,只有浓郁的鸡香味,那个鲜啊,是辣卤完全体会不到的口感。
他吃的特别快,一块鸡肉没两下就被吞下肚子,才准备吃第二块,徐远把两个蘸料递过来。
“光是白鸡哪里有味道,要加上这个蘸料才行。”
白斩鸡是一道十分常见的菜,大家都知道是要蘸料汁的,只是徐远做的菜太香,霍金水给忘记了。
这会儿拿起鸡肉给两个蘸料都分别蘸着尝了几口,麻辣的自然是鲜香麻辣,五香的有香油味,特别一些,但不知道怎么地,他反而更喜欢吃那种不蘸料汁的,总觉得不要料汁吃起来更鲜美。
他吃的时候,几个不时来厨房踩点的服务员们也纷纷围过来,趴在小窗那里,眼巴巴的盯着他。
霍金水把盘子放案几上一放,招呼了一声,大家欢呼着就围过去,明明都是成年人了,却高兴的好像小时候过年,去盘子里抢糖吃一样,高兴的不得了。
“虽然已经夸过徐哥很多次了,但每次吃他做的新菜式,我都恨不得写一个小本本的话来夸赞他。”
“书到用时方恨少啊,我决定了,晚上要回去在电脑上,好好查一下,那些奉承人的话,天天喊,都配不上徐哥这高大上的厨艺了。”
“俺也一样!”
“徐哥yyds不解释。”
此时,游戏公司的员工们加了两个小时的班,终于结束了一天的工作,阿媚他们相约来到会所。
几人原本抱着怀疑的态度,来这里也真的是最近工作太忙又吃不好,身体抗议,急需要放松一下。
哪知道才走到会所门口,还没有进去,先闻到了一阵十分耐闻的香味来。
辣卤的香味十分浓郁,大锅上的火就没有熄灭过。
这香味可不是做牛肉干啊鸡爪之类的香味,汤汁不停的熬煮,可见香味有多浓郁,这也是会所生意会越来越好的原因。
路过的人都能被香味吸引,谁不想进去看看,阿媚他们几个也不例外,闻到香味就开始垂涎三尺。
“这香味好好闻!”
“是啊,麻辣醇香,气息绵长,闻着香浓还久久不散,看来今晚可以大饱口福了。”
“这是我在第二个地方闻到了这么馋人的香味,上次闻到还是在公司的餐厅。”
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