徐远给锅里放入葱姜等调料小火爆香,再放入辛香料,小火慢炒一段时间,这样可以最大程度的释放出各种配料的香味。
等香味出来后,他把这些香料全都倒入了大锅里,再按照同样的比例,放入一份没有炒过的。
别嫌弃这样复杂,白切鸡看似简单,用料少,但就是因为用料少,才最考验厨师的功底,稍微做的差劲一点,那鸡肉吃到嘴巴里,就腥味十足,要不就是一点都不香。
熬好汤汁后,他才把这些整鸡一个一个放进大锅里。
这个时候,就要准备料汁了,白切鸡除了鸡本身煮需要很谨慎的步骤,蘸料的要求也很高,一般标准的五星级席面,会有两种料汁,一种麻辣,一种五香。
麻辣以辣油为主,吃着麻辣爽口,另外一种以香油为主,吃着香味十足,口感清爽。
很快,大锅子沸腾起来,一股鸡香味传了出来,旁边就是辣卤的锅子,辣卤的香味冲天而起,香味浓郁又香辣,牢牢的占据了厨房里所有菜香味的位。
但就是这样,那股浓郁的鸡香味也没有完全被掩盖,反而在辣卤之中横冲直撞,杀出了一条血路。
天天闻惯了辣卤的香味,今天忽然闻到了这样清爽的鸡香味,让来往的姑娘们都不由得驻足。
“这鸡香味怎么这么重,徐哥不会又出新菜了吧。”
“对啊,今晚的新菜式是白切鸡,吧台那边应该打印出新菜单了,你们去看看就知道了。”
“白切鸡啊,徐哥做的白切鸡一定很好吃,还有多久好?”
有姑娘就问。
厨房的新菜式做好后,都会有一个试吃的机会,主要是他们有一个嘴馋的老板,新菜做出来,绝对不会放过先吃一口的机会。
到时候他们踩着点过来,老板吃的时候,绝对不会让他们看着的,都会切一点分给他们,那不就能跟着先尝一块了,比客人还先吃到美味新菜式,这是多难得的机会。
“还有二十分钟左右吧。”
任军道。
“什么,我包厢的客人马上就来了,等下可能没时间。”
有姑娘一脸可惜,但也有姑娘很高兴。
“我这边还好,客人已经坐上吃上了,偷空过来吃一块,完全不耽误事情。”
说来也奇怪,会所自从有人定了七点过来吃饭后,好像打开了什么奇怪的开关,现在七点来的客人就越来越多了,这才刚八点,包厢里已经坐了好几桌客人。
一个客人从卫生间里出来,站在走廊上抽烟,闻到厨房里传来的香味,忍不住吸了吸鼻子,随后好奇地问旁边路过的姑娘。
“我怎么闻到了一股若有若无的鸡香味,贼好闻,你们厨房这会儿在做什么?”
姑娘就笑道:“这会儿锅里正在做白切鸡,是今天的新菜式,客人有点吗?没点的话可以点一份尝尝。”
“原来是白切鸡啊!”
客人一脸期待:“本来没点,但闻到这香味我又想吃了,你给我那边包厢加一份。”
“好的客人!”
多说了几句话,就推销出去一份白切鸡,姑娘十分高兴,笑眯眯的去给厨房下单了。
东方神州,有人皇立道统,有圣贤宗门传道,有诸侯雄踞一方王国,诸强林立,神州动乱千万载,执此之时,一代天骄叶青帝及东凰大帝横空出世,斩人皇,驭圣贤,诸侯臣服,东方神州一统!然,叶青帝忽然暴毙,世间雕像尽皆被毁,于世间除名,沦为禁忌从此神州唯东凰大帝独尊!十五年后,东海青州城,一名为叶伏天的少年,开启了他的传奇之路…...
预收拜托啦啵唧啵唧咸鱼跟班被f4盯上后穿书林岁寒穿成男频逆袭小说里的一个戏很多的同名炮灰,成就包括不限于肆意欺辱成长期的男主跟终极反派大哥抢继承权最后两边不讨好,下场凄凉。林岁寒穿后,看着...
从平凡到传奇,从普通到不朽,从刹那到永恒这是一个行走在诸天世界的故事!故事的开头,从罗素调教完系统说起。...
本文又名论女不孕男不育的般配指数撩完就忘的渣中极品满门英烈,效忠君王唯遗留孤女,沉疴旧患,形影相吊于是乎,君王为表仁心仁义,将忠烈孤女指给自己儿子。这二人,你不孕来他不育,天造地设,鸾凤...
别人快穿都是绑定系统,虐渣打脸,从此走上人生巅峰。缘浅快穿,却是走上了寻找系统,捕捉系统,与系统撒泼耍赖的一条漫漫不归路。嘤嘤嘤当系统亲自化身为各个位面黑化男神,坑她,撩她,欺她,爱她该如何缘...