TVB小说

第45章 老板你这也太帅了（第2页）

沈秋的锅比较大，二十只虾，一锅就能放得下。

所有的虾，摆放整齐，煎到一面变红之后，沈秋抓住锅柄，往上一翻，锅里的虾就像是排练好了一样，听话地翻了过来。

“好帅！”

“老板你这也太强了！”

“什么？！

怎么了？！”

唐祐和翁钰，都看到了沈秋的操作。

沈鹿鸣在做手工，没看到沈秋的操作，听到惊呼声，才赶紧询问怎么回事。

翁钰说道：“你爸爸刚才颠勺了，级帅！”

“我也要看！”

沈秋说道：“让奶奶抱着你们，离远点看。”

“奶奶抱不动我们三个！”

“那就一个一个来，我给你们表演一下。”

沈秋翻锅的动作很稳，三個女儿起来，依次看了一遍，这才心满意足地坐回去，兴奋地说着话，讨论沈秋刚刚的动作。

一锅虾被折腾了几次，沈秋这才开始调味。

把虾拨开，在油里放入姜粒和黄酒。

姜能祛腥，也能祛寒，要多放一些。

待会收汁的时候，都会沥出去，不用担心吃到姜米。

盐放了有六克，然后是十五克冰糖。

待会收汁的时候，汤汁里的糖会变色，让汁变得更红更亮，更加好看。

调完味道，要补一些水，然后盖上锅盖，转成小火，开始焖制。

中途最好不要掀盖，会影响菜的味道。

接下来就是等了。

沈秋兑换出的菜谱，让他对食材有着精准的把握。

入锅的虾是六头大小，差不多17厘米。

焖个15分钟就行。

等菜出锅的时候，沈建业拎着馒头，端着米饭进了店里。

刚一进来，沈建业就动了动鼻子：“什么味道，这么香。”

陈敏看到她老公来了，立刻起身：“我剪了一半了，剩下的交给你。”

“行，来了。”

沈建业接手，在陈敏的指导下，处理起了剩下的虾。

15分钟一锅。

沈秋掀开锅盖。

虾的鲜味、葱姜花椒油的香味，扑面而来！

沈秋检查了一下虾的状态。

虾色红润，熟度刚好。

把虾盛出来，放进餐盒，然后沈秋把汁倒出来，沥掉姜米，然后把汤汁倒回锅里，大火收汁。