柳师傅忙前忙后,很是热心,因此包括姜聪等人在内的所有津门赛区选手,都推荐了他当队长。
在他忙前忙后之际,姜聪则和姚窕随口闲聊着。
“你吃过同庆楼的菜吗?”
姜聪有意无意的问着姚窕。
“没有,你吃过?”
姚窕看向了他。
“吃过。”
姜聪点头开口:“同庆楼做的是正宗的徽菜,皖南风味,整体菜色咸鲜味醇,以原汁原味为主。
但同庆楼地处芜湖,毗邻长江,是以前徽商的集散地,所以对于皖江风味,皖北风味和合肥风味都掌握得很好。
食材方面,同庆楼还是主要以当地山珍野味,河鲜家禽为主的,这次比赛,他们肯定是要展现他们的优势。
所以他们选择的食材原料,大概率会有山笋和甲鱼,或者是石鸡。”
听着他的分析,姚窕表情有些奇怪:“你是在给我透题吗?”
“只是聊聊而已,就当是模拟比赛么?”
姜聪笑着摊了摊手。
“我心里有数。”
姚窕点了点头:“不过你说得也的确有道理,徽菜里的【问政山笋】、【火腿炖甲鱼】和【清蒸石鸡】都是名菜,同庆楼很可能会做这几道。”
“他们也只能做这几道才有把握晋级。”
姜聪胸有成竹:“其他的菜我也吃过,味道一般。”
听到他这么说,姚窕顿时放心了不少。
以姜聪的绝对味觉,他说一般,那滋味肯定达不到顶尖。
姜聪沉声补充:“如果是做【问政山笋】和【清蒸石鸡】,那他们肯定不是你的对手。
但如果对方要做【火腿炖甲鱼】,你就得小心点了。
这道菜的用料风味突出,在这种大型比赛里比较吃香。
因为评委要品尝很多菜,味觉会疲劳,如果你用比较清淡的菜品比赛,可能会因为味道不够突出而逊色。
所以你最好是做重味的菜,免得吃亏。”
听了他这一番分析,姚窕的表情愈奇怪了。
“怎么感觉你比我的参赛经验还丰富呢?”
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