因为姜聪的味觉是师父见过最灵敏的,堪比传说中的“灶神舌”
。
在民间传说中,灶神是掌管厨房的神祇,传说是受玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”
,负责管理各家的灶火,也就是古时的厨房之神。
从商代开始,民间就已经在供奉灶神了。
秦汉之前,灶神更是重要的五祀之一。
在民间传说中,灶神除了掌管人间饮食,还会考察善恶。
灶神的左右随侍一个捧善罐,一个捧恶罐,随时随地记录家中琐事,分为善恶,保存在善恶罐里,年终时上天汇报。
所以为了堵住灶神的嘴,在年终十二月二十四日这天,家家户户都要送灶神,向灶神供奉一些又甜又黏的东西。
比如糖瓜、汤圆、麦芽糖等等。
祈求灶神“上天言好事,下界降吉祥”
。
作为掌管人间饮食的厨房之神,灶神自古以来也是厨师们供奉的神仙之一。
而厨师往往会形容那些味觉最灵敏的人,是受了灶神的赐福,拥有了“灶神舌”
,来代替灶神品尝人间美味。
自古以来,能拥有“灶神舌”
的人寥寥无几。
比如第一次提出酸甘苦辛咸五味的厨圣伊尹。
明了鸡精,谏言隋文帝天下最好吃的菜是“饿”
的厨王詹鼠等等。
据说他们的味觉就远远强于常人,甚至在黄河上游撒一勺盐,在下游都能尝得出来。
这种传说自然是夸张的说法,但师父却说,这种有“灶神舌”
的人是真实存在的。
距今最近的一条“灶神舌”
,就属于康乾年间的御厨张东官。
据说他的味觉敏锐到,往清水中撒一撮盐,他能尝出一共撒了多少颗,分毫不差。
师父原本以为这都是传说,直到他见识到了姜聪的味觉。
姜聪的味觉敏锐到了极致,对各种刺激性气味都很敏感,从小就不吃葱姜蒜。
据说就连做菜时没有洗干净手,手上沾染了切葱姜蒜时的气味,都能被他尝出来。
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