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第十一章 鲁菜正宗(第1页)

院子里几块石头上架着个铁鏊子,底下点了柴。

闻璎正在慢条斯理摊煎饼,边上帮忙好友抱琴趁热吃上了。

错,就闻璎。

炒锅跟鏊子都取了,柳慕远先开好鏊子,就在院子里点了,用磨好小米面摊煎饼。

期间吴霞过尝试了好几,都刮成了一大坨,最气馁了,走去厨房洗肘子,明天就要开业,很多事让奴试试?”

七八天食补下,闻小娘子气明显红润了起,感觉到全身了气力。

见连父亲都在帮着干杂活,院子里就自己一个闲着,心里内疚很,就想也找点事做,省被瞧起。

活累,柳慕远见她主动请缨,说声:“好,那妹子你试试。”

也知道她天赋心灵手巧,反正一次就刮成型了,第张做出时候,非常完美。

厉害,柳慕远冲她起了大拇指,弄得家怪好意思。

恰好此时丫鬟抱琴从小门进找她,见状惊喜凑了过,得到新玩具一般,两女孩子玩十分开心。

柳慕远告诉她俩别忘了添柴,也去了厨房。

“佛佛,好烫”

抱琴卷起一张才出鏊子煎饼就啃上了,然被烫龇牙咧嘴,就样舍得放下。

“姐姐,柳大哥说个要抹了酱,然卷了甜葱才好吃呢,少吃点,个明天给客准备。”

闻小娘子慢悠悠说道。

“切,真抠门,就吃你一张煎饼吗,就替家心疼上了。”

然酸溜溜坏笑道:“一声大哥叫好甜,说说看,看上家了?看上话,姐姐替你牵红线。”

“姐姐别瞎说,”

闻璎一本正说道:“家柳大哥给食疗治病,可个大大好,万可亵渎,再说了,难道你看出,吴家姐姐对他早心意。”

抱琴笑着摇摇头,“般配。”

“郎才女貌,家哪里般配了。”

抱琴笑盈盈,“猜错话,郎君应该跟你爹爹一样,也一位读书。”

“姐姐如何得知?”

“他写一手好字,单从气质上看,市井物哪他那般修养。”

闻小娘子听罢,恍然大悟般,“姐姐说好对,怪得吃饭时,听他谈吐平易近且凡,与吾辈丝毫隔阂。”

“所以说,你俩才天生一对。”

“姐姐别瞎说,再胡闹小妹跟你急”

此刻厨房里热气腾腾,一口大锅里加了料包,煮着十几只,另一口煮着许多大肠。

吴小娘子清理好了肘子,见师傅到,俩一起将肘子抬到灶台上,逐一放进加了干荷叶和黄酒另一口大锅里慢慢煮着。

都弄成半成品备用,要提前准备。

酒店现在定位中档主,所以开始打算上那些高端菜品,几样菜撑场子,剩下就靠炒菜主了。

“师父,咱们做个什,何要加荸荠。”

忙完了些,柳慕远在案板上剁好馅,然又开始剁洗好荸荠,吴霞在一边认真看着,虚心求教。

“咱们现在要做鲁菜吃席时必上菜一,叫做四喜丸子,加荸荠增强咀嚼时口感,而且样做,吃起腻。”

“样,那咸蛋黄呢?”

“也了让丸子吃起层次更加富,否则话,丸子做出,咬两口就想吐。”

“其他秘诀就要加生跟五香对。”

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