鸡块已准备就绪,主播请继续。
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继续。
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我的鸡块全被剁成肉酱了。
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江兵真没想到,竟有人在第一步就出了岔子。
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接着准备干辣椒,葱姜蒜,还有大料和花椒香叶。
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等待两分钟后,见大家都表示已准备妥当,他才继续:
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在国内锅中倒油,放几颗冰糖,先炒糖色。
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记住要用小火,等糖溶化并冒出微褐的小泡即可。
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糖色太浅,菜肴会失色;时间过长,糖会焦糊,菜会有苦味。
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所以这一步至关重要。
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他说话间,不少粉丝送哭泣的表情,因为他们的火候过大,糖色已糊。
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主播刚说完,我就开了大火,现在糖已粘锅底。
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我没让糖糊,只是忘了开火。
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前面的那位,你是猴子派来搞笑的吗?"
没开火的粉丝遭到众人调侃,连江兵也被逗笑了。
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各位朋友们,炒糖色的第一步就是开火,这点同样重要。
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