TVB小说

86 霜降后（第2页）

小厨房里，凤妹正忙碌着。

她先是将新鲜的羊肉洗净，切成薄片。

那羊肉鲜嫩多汁，一看便知是上等的好肉。

凤妹熟练地撒上盐、酒和少量的生姜末，轻轻拌匀，让羊肉充分吸收调料的味道。

接着，她将羊肉片穿在竹签上，放在炭火上慢慢炙烤。

炭火不疾不徐，羊肉在火焰的舔舐下逐渐变色，散出诱人的香气。

凤妹一边翻动着羊肉串，一边观察火候。

她知道，炙羊肉的关键在于火候的掌握。

火太旺，羊肉容易烤焦；火太小，则无法将羊肉的油脂逼出，影响口感。

在凤妹的精心操作下，羊肉串最终烤得外焦里嫩，香气四溢。

炙羊肉完成后，凤妹又开始准备下一道菜——鱼蓉粟米羹。

她选取了一条新鲜的鲈鱼，将鱼肉细细剁成蓉。

那鱼肉细腻洁白，如同雪花一般。

凤妹在鱼肉蓉中加入了少许的盐、酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制片刻。

接着，她将粟米粒煮熟，捣成糊状。

粟米的香甜与鱼肉的鲜美在搅拌中相互融合，散出令人陶醉的香气。

凤妹将腌制好的鱼肉蓉倒入粟米糊中，轻轻搅拌，让两者充分融合。

然后，她小心翼翼地将鱼蓉粟米羹倒入砂锅中，用小火慢慢炖煮。

随着时间的推移，鱼蓉粟米羹逐渐变得浓稠起来。

那香气愈浓郁，令人垂涎欲滴。

凤妹在羹中撒上了一些葱花和香菜末，增添了一抹清新的味道。

她轻轻搅动羹汤，确保所有的调料都均匀分布在其中。

此时，凤妹又开始了第三道菜的制作——荔枝白腰子。

她挑选了一些新鲜的荔枝，将外皮剥去，取出晶莹剔透的果肉。

那荔枝果肉饱满多汁，散着淡淡的果香。

凤妹将荔枝肉切成小块，放入碗中备用。

接着，她取出新鲜的猪腰子，去掉筋膜，切成薄片。

猪腰子色泽鲜红，看上去十分诱人。

凤妹在腰子片中加入盐、酒和少量的生粉，轻轻拌匀后腌制片刻。

这样处理后的腰子片既嫩又滑，口感极佳。

凤妹将腌制好的腰子片放入沸水中快焯水，去除腥味后捞出沥干。

然后，她将腰子片与荔枝肉一同放入蒸锅中，用中火蒸煮。

蒸锅的盖子被水蒸气顶得微微颤动，散出阵阵诱人的香气。

不久，荔枝白腰子便蒸好了。

凤妹将蒸好的菜肴取出，摆放在精美的瓷盘上。

那荔枝果肉晶莹剔透，与鲜红的腰子片相映成趣，色彩艳丽。

凤妹又在菜肴上淋上了一些热油和花雕酒调制的酱