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第97章（第2页）

薛卓远毫客气地夹了一筷子，吃起赞绝口：“清脆，好吃好吃，什菜？”

晟喝了一口自己西瓜皮茶，淡定地说：“炒西瓜皮。”

薛卓远一下哽，沉默了半晌：“啥玩意儿？”

晟轻笑了一下，又把那盘糊塌子推了过去，示意薛卓远尝尝。

糊塌子，各地叫法同，在恒州大多叫摊咸食，嫣穿前她一直管玩意儿叫面坨儿。

反正别管叫什，大致就个东西。

西瓜皮糊塌子，先将瓜皮刮干净去掉红瓤和绿衣部分，只留白翠衣。

将处理好西瓜皮切成小细丝，放在盆里加入盐杀出水。

次需要把水攥干，盆中打入两个蛋，再加面，调成一盆面糊即可。

锅中放油烧热，倒入两勺面糊快摊开，摊成一张饼，翻面烙熟盛出即可。

糊塌子

糊塌子放一滴水，完全用西瓜皮里杀出汤，所以味道十分清新。

糊塌子口感软，蘸醋吃就很好吃。

薛卓远：“咸食摊错。”

晟：“你猜猜里边放什菜。”

薛卓远懵了：“会西瓜皮？”

晟微笑点头。

薛卓远：“”

晟：“早跟你们说了，好吃就完事了吗？你管它什呢？”

薛卓远忍又夹了一筷子：“说也，过她咋想？”

晟把自己西瓜皮西洋参茶往前推推：“身体弱，她怕天热中暑，天天给做清热下。”