不一会儿锅里就翻滚着白色的面汤,面条随着浮浮沉沉的。
见状宋引玉开始调料,两勺酱油,半勺盐然后是一小坨猪油。
然后在锅里盛了些面汤放入碗中。
猪油很快划开,混着浅褐色的汤水浮在表面。
再和着其他调料,香味瞬间铺开了,真是即诱人有好。
其实宋引玉最喜欢吃番茄鸡蛋面,也做得最好。
可是这个时代还没有番茄这东西,她就只能做她第二选择的猪油清汤面。
宋引玉这一顿忙活,动作乱中有序,又有阿月他们帮衬,总算没出什么纰漏,手上也出现什么烫伤之类的。
顾忌着谢临安吃得清淡且不喜欢油腻的食物,所以宋引玉的猪油放得很少,且煮面用的都是白水而不是高汤。
面下去了,调料也好,宋引玉便一门心思认真地着锅里的面,怕它煮过头了。
终于估摸着时间差不多了,她用筷子挑起几根面条透亮,知道是好了。
“先别熄火。”
宋引玉提着声儿吩咐道。
随后她先将面条全部挑进碗里,紧接着就着面汤开始烫青菜。
等青菜好了,她小心地铺在面条上,最后撒上一把葱花,一碗猪油清汤面完美地做好了。
清亮的汤底,白白的面条上铺上两根青菜极一把葱花,怎么怎么好。
连阿月她们都很惊喜
“夫人真厉害,第一次下厨就能做出这么香的面条来。”
宋引玉心虚地笑了下
“这不跟大师傅学一天了吗”
阿月转念一想也是。
说起来这碗面可是宋引玉蓄谋已久,盖因今日乃是三月初六,谢临安的生辰。
早在一个月前宋引玉就惦记上了日子,一直都在想要送什么生辰贺礼给谢临安。
但当她把会的东西都拉出来时,发现,不管哪辈子她都活脱脱一个四肢不勤的小废物。
唯一会的且拿得出手的就是煮面条。
还就两种,一个是番茄蛋汤面,一个猪油清汤面。
说来惭愧,会煮面还是因为她喜欢吃。
她妈有先见之明,怕她以后离家了把她饿死。
就选了她喜欢吃番茄鸡蛋面和猪油清汤面耗时七天,不顾她痛苦面具硬是让她学会了。
不得不说,是挺有先见之明的。
所以宋引玉决定要给谢临安煮一碗长寿面。
可是她要是真的莫名其妙就会煮面下厨的,难免惹人怀疑。
为此,宋引玉今天一大早就起来,叫来了大师傅跟在小厨房学起来了煮面。
大师傅手艺好,她只简单地叙述了一下猪油清汤面长什么样,说谢临安喜欢吃清淡的,大师傅就懂了。
在大师傅的加持下,这面味道自然更好。
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