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第15章 刺泡儿果酱（第1页）

上回他们上山看见还没熟呢，昨天又忙着摘桃子，山楂，根本无暇去摘。

刺泡儿是村里人的说法，这个也叫覆盆子。

个头很小，看得出三哥为了摘这个花了不少心思，宋三娘自然不能浪费三哥的心意。

做果酱用铁锅是不行的，这样做出来的果酱有异味，必须得用无油的干净砂锅才行。

所以宋三娘就把家里唯一的砂锅洗得干干净净。

洗干净后的刺泡儿和糖一起放进砂锅里熬煮，熬煮的过程中不用加一点儿水，果子里蕴含了大量水分。

加糖是因为刺泡儿酸味还是较大的，加点糖中和一下。

宋三娘用勺子不断搅拌，把水分熬干，煮至粘稠，就可以装起来了。

半个竹筐熬出来的果酱有不少呢，宋三娘把果酱装进坛子里，十斤的坛子装了一坛。

宋三娘把果酱，放好后就和面，上锅蒸了一笼白馍。

她想，有时候真觉得自己很奢侈，收入不多，天天吃白面。

要知道，现在很多家庭都只能吃黑面。

之前三娘为了消耗黑面，去摆摊前都是把黑面蒸成窝窝头，吃起来非常剌嗓子。

黑面是由细碎麸皮和部分小麦胚乳组成，吃起来口感很差，但是在穷苦人家眼里却是救命的粮食。

宋三娘想，要是她再不努力屯粮，可能以后也只吃得起黑面了。

蒸笼里的烟不断飘出，空气里弥漫着一股甜香的气味。

这就是宋三娘蒸的馍比别人好吃的原因，她和面的时候加了一些糖。

在别人那里吃一顿白馍就已经很不错了，哪里还舍得加糖呢？

“嗯，馍蒸好了吗？”

宋玉循着香味过来了，“快让开，我不怕烫，让我来把它端出去。”

说完，不顾三娘的阻止就上手把蒸笼端出去了。

三娘不禁扶额，他这个三哥不知道是不是饿死鬼投胎，吃东西每次都是不是急性子，好像生怕别人抢了去。

宋三娘用碗盛了一些果酱，等馍晾到不烫手，她拿起一块馍从中间扒开，用筷子挑起一些果酱涂在中间。

一口咬下去白馍松软香甜，里面的果酱更是酸甜适中。

那股酸味配着甜丝丝的馍，真的恰到好处，令人食指大开，吃了还想吃。

“要是每天都能吃到好吃就好了！”

宋玉感叹道，“这样的日子，神仙来的都不换。”

“也没有神仙要跟你换呀！”

宋三娘一如既往的喜欢和宋玉斗嘴。