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第九十七章 跨界大厨下（第1页）

最后用蛋饼把馅料卷好，切块装盘。

这一道名曰藕断丝连，主要是由，藕与葱丝做成，是一道凉盘。

再听听这名字，有没没有很浪漫？

接下来的这道呢，由猪肉而做成，口感软糯，肥而不腻。

这一道名曰红烧肉，主要是由猪的五花肉做成。

先将五花肉用醋浸泡一柱香的时间，将石蜜放入锅中，熬制红色盛出。

锅里倒油，加葱段，姜片和蒜瓣。

再将浸泡过的五花肉拿出，放入锅中，待四面金黄后，加少许酒，继续翻炒后，加八角，香桂（桂皮），草果，适量水，少许盐，盖上锅盖。

煮上不到半个时辰后掀锅，将熬制红色的石蜜倒入锅中，让五花肉与石蜜充分结合，然后盛出。

这一道名曰爆炒蔓菁（大头菜），它的做法就不用我多说了，你们一边吃我再一边介绍饭和汤。”

尹天垣和杨不倦早就口水直流了，李云霄说道：“快吃吧，待会儿就凉了。”

大家开始动筷子，见他们都进了嘴里，永安用期待的眼神看着他们，问道：“怎么样？怎么样？”

杨不倦说道：“太好吃了，这个金，金碧辉煌外酥里嫩。

红烧肉肥而不腻。

北冥府司，真没想到你还有这手艺。”

李云霄也夸赞道：“还有这藕断丝连，清凉可口，爆炒蔓菁香脆多汁。”

永安一边吃着一边又说道：“那你们再尝尝这饭。

这饭名曰琉璃白玉斋，主要是由粟米饭，梨子，，菘与松子做成，口感甜中带咸。

将梨子切小块，菘切碎备用。

锅中倒油，蒸好的粟米饭放入锅中，加切好的梨子，菘和松子，少许盐，少许酱油，爆炒，炒熟后盛出。”

尹天垣问道：“那琉璃是指梨子，白玉就是菘，北冥府司，我说的对吗？”

“没错。

还有这汤，名曰珠宝砌砖，主要是由猪排骨，薯药（山药）胡萝卜和葵菜做成。

猪排骨放入锅中，在锅里倒入水，水没过猪排骨，加入葱段，姜片，蒜瓣，八角，香桂等药材，盖上锅盖，煮一个时辰。

在这一个时辰中要注意舀出浮在上面的沫沫。

将薯药，胡萝卜和葵菜切块备用。

一个时辰后，将切好的薯药，胡萝卜和葵菜放入锅中。

一柱香的时间左右，盛出。”

杨不倦问道：“所以，这是一道药膳啊？”

“也可以这么说，猪排骨为土坯子，其他的食材与药材为珠宝，这便成了珠宝砌砖。”

永安非常有成就感。

（注：以上菜品做法是我平时做菜时所用的，不喜勿喷！

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李云霄问道：“如此说来，永安，你今天怎么想起来，做这么多菜呀？”

“最近闲来无事，所以呢，我就给自己找点儿事儿做了。”

永安其实是想给贺兰敏之做这些好吃的，但是她不确定能成功，所以就先在长安府小试牛刀，然后再回秦王府大显身手。

傍晚，永安大摇大摆地回到房间，只见贺兰敏之正喝着茶，她问道：“这么晚了，你还喝茶，不怕失眠吗？”