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第69章 地瓜皮疙瘩汤（第3页）

下午捡了不老少地瓜皮，姜奶奶准备都收拾干净，留出一部分明天中午给几人尝个鲜，剩下的晒上一些，其余的让姜小姑拿给姜大姑些，也尝尝。

地瓜皮不像蘑菇，晒上再吃也不老少，地瓜皮一晒，缩水的厉害，即使泡了再炒也没多点，所以还是吃新鲜的更合适。

摘得这些放开吃，也吃不了几顿，晒上一些也只是为了今后吃个鲜亮，或者平时走亲戚带上一些，也是极好的。

姜妈妈这面和好了面，先从一个锅中添了些水，在锅边贴起了饼子。

和好的玉米面，团成团，再压成饼状，往锅边一贴就可以了。

今天贴的饼子是没有面的，有时家里会做些面的，有时也会弄些死面的。

像今天姜妈妈做的就是死面的饼子，死面的饼子较硬，放的时间可以久一些。

贴好饼子。

姜妈妈在另一边烧上了热水。

做疙瘩汤不着急，疙瘩汤熟的快，等姜小姑几人到家再下锅就赶趟。

不然做早了容易沱在一起。

不过姜妈妈还是把东西都准备好了，一会直接下锅就行，省些功夫。

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盛了一些干面放到瓷盆里。

一手拎着水瓢，一手拿着筷子搅拌面粉，一边搅拌，一边小心往里倒水。

全部将面粉搅成小疙瘩。

去后院揪了两棵香菜回来。

姜妈妈这些天看出来了，自家闺女可爱吃香菜了，倒是自家二儿子，不是很喜欢香菜的味道。

然后切了一小段葱花，切了些香菜。

又将捡的蘑菇清洗干净切成蘑菇碎。

将地瓜皮用手撕成小块。

见姜小姑几人回到了家里，姜妈妈就开始做疙瘩汤。

锅中刷油，放入葱花和蘑菇碎炒香，待蘑菇微微变干，放入开水，将蘑菇完全煮熟。

“三嫂，今晚上做的什么呀？这么香。”

姜小姑来拿碗筷，闻到屋里满满的鲜香味开口问。

“娘在山上采回来的蘑菇。

香，一会多吃点。”

姜妈妈笑着开口。

“行！

还是三嫂疼我。

不像娘，只疼那群小的。”

“你呀！”

点了点姜小姑的额头。

姜小姑吐了吐舌头，拿着碗筷去了堂屋。

看锅里的汤已经煮的差不多了，姜妈妈将弄好的疙瘩下到了锅里，搅了搅，又加入地瓜皮，加了些盐。

往瓷盆里放入醋、酱油、香菜碎。

等锅里的疙瘩汤煮熟，盛入瓷盆里。

“三嫂，我端上去啦？”