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第126章 烘焙车间效率提升讨论（第1页）

在公司宽敞明亮的会议室里，气氛严肃而又带着几分期待。

椭圆形的会议桌旁围坐着公司的高层人员，女董事长李媛坐在会议桌的一端，眼神坚定而深邃，她轻轻敲了敲桌面，会议室内便安静了下来。

“各位，今天召集大家来，是因为我们面临一个重要的问题——如何快提高烘焙车间的效率。

这关系到我们公司在市场中的竞争力，也直接影响着我们的效益和未来展。

前几天，我和公司的工作人员去了王主管的工厂，大家都知道，他们一直对烘焙车间的效率不太满意，尤其是面团分割环节。

不过，我们成功地为他们修好了分割切面机器，现在切面精准度已经达到了很高的水平，这是一个很好的开端。”

李媛的声音沉稳有力，在会议室里回荡。

总经理陈姐点了点头，接过话头：“没错，李董，这确实是个好消息。

不过，要全面提高烘焙车间的效率，还有很多工作要做。

王主管也和李董事长表达过，希望我们能进一步研究，帮他们把整个工厂的烘焙车间效率都提升上去。

大家都谈谈想法吧，看看从哪些方面入手。”

研部的张工推了推眼镜，率先言：“我觉得可以从设备的自动化升级方面考虑。

比如研一款新型的整形吐司机，现在市场上的同类产品在整形的均匀度和度上还有很大的提升空间。

我们可以设计一款能够根据不同面包种类和尺寸，精准调整模具形状和压力的吐司机，这样不仅能提高整形的效率，还能保证面包的外形更加美观统一，减少次品率。”

生产部的王经理皱着眉头思考了一会儿，说道：“我同意张工的看法，自动化设备是个方向。

另外，我觉得起酥机也很关键。

目前我们的起酥工艺还比较传统，人工操作难以保证每一层酥皮的厚度和质量都一致。

如果能研出一种智能起酥机，通过精确的温度、压力和时间控制，实现自动化的起酥过程，那将会大大缩短生产时间，而且能提升产品的口感和品质，让我们的烘焙产品在市场上更具竞争力。”

市场部的小刘也插话说：“还有一个细节也不容忽视，就是蛋液的涂抹环节。

现在都是人工用刷子刷蛋液，效率低而且不均匀。

我们是不是可以研一种蛋黄刷机，能够在烤盘上自动、均匀地刷上蛋液，这样既能保证产品的外观色泽一致，又能提高效率，还能节省人力成本。”

大家你一言我一语地讨论着，会议室里的气氛越来越热烈。

李媛认真地听着每个人的言，不时在笔记本上记录着。