县城,满福楼。
临近午时,吃饭的客人渐渐多了起来。
县城就这么大,来吃饭的基本都是老食客。
郝掌柜在柜台里面和食客笑着打招呼,“哎哟黄老爷,今日鄙店新上了菜品,一会儿送去给黄老爷尝尝……”
“徐老爷,楼上请,雅间已经为您安排好了。”
“小二,送徐老爷去雅间。
一会儿给徐老爷送份儿咱们的新菜……”
郝掌柜对每一位进店的客人都笑脸相迎。
只要今天中午来酒楼吃饭的,他都送了份卤肉拼盘。
郝掌柜叮嘱上菜的小二,“你们把菜端进去后,先介绍一下。
要是有客人不喜欢的,直接端出来,不要强求,也不要浪费了。”
小二点头,“明白!”
小二端着菜进入雅间,快把菜上好。
然后把卤肉拼盘端到桌上介绍道:“黄老爷,这是咱们店新出的卤肉,味道很独特,您和各位客人都尝尝看。”
这位黄老爷见到拼盘里的猪头肉猪耳朵和猪大肠后眉头微皱,不过他也是满福楼的常客,知道郝掌柜应该不会把随便的东西推荐给他,于是就夹了一片猪舌尝了尝。
黄老爷把猪舌放进嘴里嚼了两下,感觉味道的确比较独特,他又夹了其他几样尝了尝。
然后对一起吃饭的几个人道:“你们也尝尝,味道很不错。”
其余人尝过都觉得还不错,拼盘里的肉也没啥了。
一个拼盘里一样就装了片,刚好够几人尝味的。
黄老爷就对小二道:“你们这份量也太少了吧?”
小二笑着回道:“黄老爷,这就是掌柜请您们尝尝味的,也不知道您喜不喜欢吃,没敢多上。
正常上菜,肯定不止这点份量。”
黄老爷就说,“那再给我们上一份儿吧。”
“好的,黄老爷稍等。”
小二立即出去,很快就端了一个大拼盘进来。
郝掌柜没有分开卖,全部做拼盘。
每样都放一点,中间再配几片菜叶子,一盘一百二十文,成本不到五十文。
其他食客也差不多,凡是尝过的基本都再要了一盘。
食客吃完走的时候,还说晚上再带家人来尝尝,郝掌柜心里乐开了花。
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