“做牛肝菌滑蛋吗?”
江离说。
江离之所以猜向远接下来要做的菜是牛肝菌滑蛋,是因为他之前做了梨菇滑蛋。
“不是。”
向远笑得有些神秘。
江离被他吊得抓心挠肝的。
“到底要做什么菜?”
江离忍不住追问。
“做一道牛肝菌版的天妇罗给你尝尝。”
向远笑着说。
想到向远的厨艺,江离忍不住期待起来了。
向远把剩下的骨朵状牛肝菌和蛋液一起端回灶房里,放在灶台上。
江离跟着他拍摄。
向远往铁锅中倒入油,然后把牛肝菌放在调好的蛋液里,让牛肝菌裹上蛋液,待锅中的油烧热之后放进去炸。
炸着牛肝菌的锅里不时发出噼啪、咔嚓的声音,没过多久,江离就闻到了里面传出来的焦香。
向远将炸好的牛肝菌捞出来放在盘中,他夹了一个给江离,自己也尝了一个。
江离接过咬了一口,最外面的面皮已经被炸得十分酥脆,咬一口就发出碎裂的咔嚓声,再咬一口就尝到了里面被炸得微微发焦的牛肝菌。
江离忍不住细细咀嚼,慢慢下咽,吞下肚后,牛肝菌的清香依然在口腔中留存,令人回味无穷。
做好牛肝菌版的天妇罗之后,向远估摸着时间差不多了,把火炉上的砂锅抬下来,放在院子里的木桌子上。
向远揭开砂锅盖查看,汤已经熬好了。
江离闻到香味也凑过来看,汤的颜色已经由原本的米白色变为了奶黄色。
“爸,妈,吃饭了。”
向远往屋里喊了一声。
“来了。”
向爸向妈大声应道。
江离把相机固定在院子的三脚架上,使镜头正对着饭桌,和向远一起把凉拌牛肝菌和牛肝菌天妇罗一起抬出来。
向爸向妈也去灶房帮忙,盛好四碗饭端了出来。
向远盛了四碗牛肝菌猪骨汤,江离帮着他把其中两碗递给向爸向妈,自己端了其中一碗,开始品尝。
江离的舌尖接触到汤的那一刻,依次尝到了红枣与枸杞的香甜,猪骨的浓香、米汤的清香和菌子的鲜香,香而不腻,甜而回甘。
他忍不住长吁一口气。
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