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第84章（第2页）

苏曼松了口气，笑道：“那好，明天你来找我，我带你去。”

小伍咧嘴一乐，笑眯了一双眼。

苏曼看了眼小伍，看向了旁边笑的一脸温和的苏杭，故意叹了口气道：“哎，人家都要去五星级酒店实习了，我连把趁手的刀都没有。”

苏杭眉毛扬起，“也差不多该给你把刀了，你跟我来。”

苏曼大喜，这一年来，她缠了苏杭不知道多少次，就是要他当初许诺的刀，可他总说时候未到。

苏杭又看了小伍一眼，吩咐道：“你也来。”

苏曼和小伍对望一眼，快步的跟了上去。

到了厨房里，苏杭伸手拎起了菜板上的菜刀，这一把刀平时就放在菜板上，苏曼天天见到，刀背略厚，刀刃狭窄，巴掌大的刀身，是最普通不过的菜刀。

苏杭满怀感情的摩挲半晌，手持刀脊，刀柄递到了苏曼面前：“这是我刚学厨的时候师傅给的，跟了我这么多年，现在交给你了。”

苏曼不可思议的睁大了眼睛，这把菜刀怎么看怎么普通，苏杭真是太过分了，给了小伍一套做工精湛的新刀，却给了自己这么一把普普通通的菜刀，最关键的是，还是个用过的二手货！

第067章四大菜系

苏曼的脸瞬间拉黑，苏杭却视若无睹，侃侃道：“昨天就说了，今天开始要教你八大菜系，严格说起来，在清朝的时候，被公认的还只有四大菜系，后面的几大菜系都是在这四大菜系的基础上发展起来的。”

“川，鲁，苏，粤，代表了四个地方，四川，山东，江苏，以及广东。”

苏杭加重了语气，四大菜系被他逐一强调。

“这四大菜系的发展，和中国历史不无关系，首先，你们要明白一个道理，烹饪的发展离不开生活的富足，如果连饭都吃不饱，人们是没有心思琢磨做饭的花样的。”

苏杭的声音舒缓，苏曼的注意力到底被他吸引过去，小伍更是瞪大了眼睛专心致志的听着。

苏杭扯开嘴角，半开玩笑的问道：“如果你们被饿了三天三夜，这个时候给你们个土豆，你们会怎么做？”

“烤着吃！”

“煮着吃！”

苏曼和小伍的声音不分先后的响了起来，答完均觉自己有理，不由狠狠的瞪了对方一眼。

苏杭笑了：“煮或者烤，都是最简单，也是最方便快捷的烹饪手段，你们为什么没有想着去做土豆泥，或者炒土豆丝，炸成薯条？”

苏杭的话如同醍醐灌顶，苏曼瞬间反应过来，再回想起苏杭前面的话，只觉得字字珠玑，不错，人只有在生活富足的情况下，才会挖空心思去琢磨食物的不同做法，在饿着肚子的时候，只想着用最简单最迅速的手段，让食物进到肚子里。

苏杭话锋一转，重新回到了最初的话题上：“川菜的历史最为悠久，因为在商周的时候，那里就是繁华之地……”

“山东称为孔孟之乡，春秋战国的时候就已经有较高的饮食文明了……”

“江苏菜发展起来，是因为隋唐两宋的时候，京杭大运河的开凿，促进了江苏一带的繁荣……”

“魏晋南北朝，中原内乱，汉人南迁，和岭南菜相互结合，有了广东菜的雏形，真正发展起来则是清朝时期，其他地方禁海，只有广州还在通商。”