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米油盐酱醋粉什么的都有……
打算做花甲粉之后,叶芷便把早上买的花甲从盆子里捞出来,搓洗了几下。
这花甲又是岛上最便宜的海鲜。
就两毛钱一斤,比青菜猪肉便宜多了。
这年头的花甲又大又干净,几乎不用怎么吐沙就能煮了。
而且叶芷也不喜欢顿顿都吃饭,尤其是夏天,有时候来一碗粉更开胃。
叶芷去杂物房拿了一捆粉丝,给泡发开来,转头去生火煮一锅水。
等待水开的时间门,叶芷又拿出了小米辣,葱和蒜头,一顿狂拍。
拍完了佐料之后,水便开了,叶芷便把洗干净的花甲给倒进了沸腾的水里,一顿水蒸气冒出,差点没把叶芷给热熟,美食虽好,可天热时煮饭真是受罪。
花甲滚了一通之后,便开了口,叶芷就把花甲给捞了起来,放进去凉水里边。
接着就是煮汤底了,自打上次用何大姐的砂锅煲过汤之后,叶芷又去供销社多买了一个砂锅。
用砂锅熬的粥,熬的汤好像都特别好吃。
想在叶芷也准备用这个砂锅煮花甲粉的汤底,她先是往锅里倒了点油,然后舀了一大勺子的豆瓣酱还有刚刚拍到的小米辣和葱蒜进去爆炒出浓郁的香气。
等到豆瓣酱炒出了红油,叶芷又往里加了清水,等会就能熬出一锅香辣的汤底了。
等那汤沸腾了起来,便往里头倒入泡软的粉丝和花甲。
柴火火候大,没多久,那砂锅又咕噜咕噜冒出了香喷喷的热气,顺着打开的厨房门飘发出去。
恰好是傍晚时分,不少回家吃饭的同志闻到这香喷喷的气味,顿时就停住了脚步,纷纷往叶芷的院子望去。
叶芷对这些全然不知,在花甲粉出锅之前又往里加了几根小白菜,青菜三滚两滚就熟了,一锅香辣喷香的花甲粉就出锅了。
叶芷把煮好的花甲粉分别倒入了两个大海碗和一个鸡公碗里头,准备叫叶小丁回家来吃粉。
谁知道这小家伙已经先跑了回来,说是闻到了香。
叶小丁看着一锅红彤彤的花甲粉,便问:“小姑,以前我怎么不知道你这么会煮东西啊?这粉也太香了!
我可以天天都吃这个粉吗?”
自打来了琼州岛之后,叶小丁就爱上了各种粉,他觉得比吃米饭还香。
叶芷顿了下,以前原主可懒了,根本就不会煮饭。
可这会儿该怎么说呢?
下一秒,叶小丁居然就说:“肯定是你偷偷学的,准备做给姑父吃的对不对?”
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