家里人不太明白,等花开了,再摘下来,不是会量多一些吗?而且摘花的时间也长一些,不用抢,不担心错失时机。
面对家人的疑问,张俏解释。
“徐大夫说了,花儿含苞欲放时的采摘下来,这是功效最好的,价格也相对高一些。”
柳氏想到有许多开了,没来得及摘的,问:“那些开了花,来不及摘的,那不是白白浪费了?”
张俏:“那也能晒制菊花。
只是次一些,而且,我们得分开泡制。”
柳氏听着,这就放心了。
“行!
我们听阿俏的,以后天天上采菊花,分开晒。”
张俏笑着点头,“好!”
她家就是这点好,什么事情都听她的,她说的,家里人都信,她做的决定,家里人都无条件支持。
一家人风风火火的摘菊花,满院子都晾晒着菊花,自然就引来不少人的询问。
张老太卖薄荷挣了点小钱,时刻盯着他们家。
见他们摘菊花,张老太也领着肖氏母女四人,四处抢着采摘。
不过,她们只顾着抢摘菊花,只看到张俏晒菊花,并没有打听在晒之前,有没有其他的工序。
一股脑的摘了不少,越摘越兴奋。
张俏知晓后,摇摇头,等着看她们闹笑话。
其实,采回来的鲜花要在竹匾内摊放十个时辰左右,使鲜花流失部分水分,产生轻度枯萎。
第二天开始蒸青。
蒸青也有讲究,锅里大火烧开,蒸半刻钟左右,揭开锅盖,移出蒸筛,被蒸透的花朵粘结成饼状,再把花饼倒在室外帘子上逐步晒干。
如果碰上阴天或是连续雨天,还要用烘笼炭火烘干。
用炭火烘干的菊花香气低、质量差,还带有木炭异味。
不是上品。
晒花饼也有讲究,需要非常小心,晒得太干则花瓣易断碎;干度不足,存放数天后又会产生黑霉烂心,成为残次品。
看着简简单单的采摘和晾晒菊花干。
其实一点都不简单。
到了后期,采摘回来的菊花,张俏直接晒干。
柳氏瞧着不解,问:“阿俏,怎么不先蒸一下呢?”
张俏笑应:“娘,这些菊花晒干后,我们拿来做枕头。
家里一人一个,菊花枕对人好,闻着花香味睡觉,可以安神助眠。”
闻言,柳氏双眼骤亮。
“这个好,这个好啊。
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