白面谁舍得外借?
方铜却是“啪”
的一声一拍脑袋瓜:“有有有,我房里有,等着啊,我去拿。”
说罢,匆匆跑走,不远一会儿抱着一小袋白面来。
母子俩惊奇,还真有白面?
钱凤萍接过白面倒入碗中,边问:“这白面从哪儿弄得?”
方铜嘿嘿一笑。
“方家的,也不知怎么跑到我房里去了。”
母子二人:?
你要不要听听自己在说什么?
方铜皮一下,便一五一十的把事情说了,顺便帮忙打下手。
秦彦心中了然,他就知道,方金掉坑里的事儿八成和三叔逃不了关系。
不一会儿,材料都整整齐齐的摆在桌子上。
在听到要八勺白糖的时候,她脸上的心疼之色更甚,终归还是把勺子伸进白糖袋里,舀起来一勺,然后不经意的抖啊抖,抖到只剩下三分之一
方南枝监督的来劲,立马化身监管者,摇了摇脑瓜子掷地有声的纠正她:“不对不对,婶婶,是八勺糖,不是八个半勺的糖!”
秦彦无奈叫了声:“娘,别耍赖。”
被两人点名,钱凤萍也不好再装手抖,只得心疼的按照量把白糖放进碗中。
“第一步,蛋清和蛋黄分离。”
这活计对钱凤萍来说简单,很快便心疼的着手磕开鸡蛋,直接用蛋壳把蛋清和蛋黄分离到不同的碗里。
“其次,面粉筛入油里,依次把牛奶、盐、还有蛋黄倒进去,搅拌均匀。”
钱凤萍依次照做,搅拌出一碗淡黄色不知名的糊糊。
“把蛋清用多把筷子快速搅拌旋转,直至搅拌成白色泡沫状,用筷子提起能立住而不倒,方为上乘蛋白霜,期间分三次加入糖。”
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