造者专用白面,每百斤入青蒿自然汁、马蓼、苍耳自然汁相和作饼,麻叶或楮叶包罨如造酱黄法。
待生黄衣,即晒收之。
其用他药配合,则听好医者增入,苦无定方也。
丹曲
凡丹曲一种,法出近代。
其义臭腐神奇,其法气精变化。
世间鱼肉最朽腐物,而此物薄施涂抹,能固其质于炎暑之中,经历旬日蛆蝇不敢近,色味不离初,盖奇药也。
凡造法用灿稻米,不拘早晚。
舂杵极其精细,水浸一七日,其气臭恶不可闻,则取入长流河水漂净。
(必用山河流水,大江者不可用。
)漂后恶臭犹不可解,入甑蒸饭则转成香气,其香芬甚。
凡蒸此米成饭,初一蒸半生即止,不及其熟。
出离釜中,以冷水一沃,气冷再蒸,则令极熟矣。
熟后,数石共积一堆拌信。
凡曲信必用绝佳红酒糟为料,每糟一斗入马蓼自然汁三升,明矾水和化。
每曲饭一石入信二斤,乘饭热时,数人捷手拌匀,初热拌至冷。
候视曲信入饭,久复微温,则信至矣。
凡饭拌信后,倾入箩内,过矾水一次,然后分散入篾盘,登架乘风。
后此风力为政,水火无功。
凡曲饭入盘,每盘约载五升。
其屋室宜高大,防瓦上暑气侵逼。
室面宜向南,防西晒。
一个时中翻拌约三次。
候视者七日之中,即坐卧盘架之下,眠不敢安,中宵数起。
其初时雪白色,经一二日成至黑色。
黑转褐,褐转赭,赭转红,红极复转微黄。
目击风中变幻,名曰生黄曲,则其价与入物之力皆倍于凡曲也。
凡黑色转褐,褐转红,皆过水一度。
红则不复入水。
凡造此物,曲工盥手与洗净盘簟,皆令极洁。
一毫滓秽,则败乃事也。
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