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第82章（第1页）

小荷心烦意乱，把没织好的毛衣拿进去锁进大衣柜，就去灶屋里烧火做饭。

今天没有去地里做事，中饭懒得做了。

担心到了晚上饿着儿子，决定现在就做饭。

小虎没有跟进来。

他一个人在堂屋门口玩木剑。

小荷把壶子里倒满水，提起来放在灶膛上。

手忙脚乱地从外面抱来一捆干柴，拿起柴刀把干柴劈成尺把长一段。

随后就把劈好的干柴一根一根塞进灶膛里，用铁夹子夹起干枯了的松树叶塞到干柴底下的空隙处，用打火机点燃。

瞬间松针嗤嗤燃烧起来，引燃了上面的干木柴。

干木柴一旦被引燃就势不可挡。

灶膛里一下子就被红彤彤的火焰填满了。

火舌从热水壶周边的空隙处往上冒，带起了白色的烟雾。

顺着烟雾往上看，就能看见上面吊着一个肉笼。

这种肉笼呈现出扁圆形。

是用婆子沟山上的竹子编织而成。

再用铁丝穿起来挂在灶膛上面的一根横梁上。

肉笼底部距离灶膛口大约一米五高的样子。

太近了会被冲上去的火焰烧着的。

肉笼里放着十几块腊肉和几十个肉圆子。

这是婆子沟村农民用来烘制腊肉的最有效方法。

这种款式的肉笼就是专门用来烘腊肉的。

因为长期接触到柴火烘烤，腊肉的味道就很特别，吃起来有一股忘不掉的天然肉香味。

比起大城市里市场上烘制出来的腊肉，不知道要美味多少倍。

城里菜市场烘制出来叫卖的腊肉，吃起来有一股很重的烟味儿。

可山里人家用柴火烘制出来的腊肉，味道就截然不同了。

这就是为什么很多城里人想卖乡里腊肉的主要原因。

只可惜城市里偶尔叫卖的所谓乡里腊肉，其实都是从菜市场进的货。

也就是说那些腊肉根本就不是乡里腊肉，而是菜市场那些缺德鬼用烘房烘制出来的。

小荷盯着肉笼里露出边的腊肉，脸上的神情的确不怎么好。

她叹息了一声，心想这些腊肉都是去年宰了年猪之后做的。

丈夫徐松去外面打工的时候带走了两块大的。

还剩下十几块呢。

由于外面下雨，没有去菜园摘青菜了。

只能吃腊肉和肉圆子了。

小荷琢磨到这里，就爬上灶台，脚踩在灶台上，踮起脚尖把肉笼门打开，伸手从里面拿出一小块腊肉和两个肉圆子出来。

随后把肉笼门扣上，把腊肉和肉圆子放进盆子里，等水烧热了，倒热水进去搓洗。

费了好大的劲才把熏成金黄色的腊肉和肉圆子清洗干净。

婆子沟这样的季节下雨，气候偏低，不用热水洗菜洗不干净。

也是没有别的办法。

腊肉洗好之后，就把砧板和菜刀洗干净，开始剁腊肉切园子。