到家后,沈念继续坐在门口劈竹子,竹子要劈成竹篾才好编东西。
夏天看着沈念面容平静,放心了些。
就怕在这样的日子里,他又胡思乱想,不利于病情恢复。
夏天去了厨房,点火先烧了一大锅热水。
拿出早上买的猪大肠,开始仔细的清洗。
今天时间充足,夏天就在院子里慢慢处理。
先用温水清洗了两遍,又把猪大肠全部翻过来,拿着竹片把里面的油脂反复刮的干干净净,这个油脂就是腥臭味的主要来源。
村里人处理猪大肠的时候,都是洗几遍觉得干净了就直接煮了。
农家平时很少吃肉,哪怕是像猪大肠这样便宜的也舍不得买。
偶尔买来解馋,哪里会舍得把油脂刮掉,所以就像那些婶子说的做出来一股腥臭味。
油脂刮干净后,又加入粗盐反复搓洗。
把上面的粘液全部洗干净后,用温水清洗了几遍。
再加入面粉继续把上面残留的油脂和粘液搓洗掉,最后用温水反复投洗,直到水变的清澈。
这要是告诉婶子们,洗的时候又是盐、又是面粉的,她们肯定说她败家。
下次试试看只用淘米水和草木灰能不能处理干净,如果可以,也可以让婶子们的饭桌上加道菜。
猪大肠洗完,缸里的水也用的差不多了。
把猪大肠卤上,夏天收拾了木桶去挑水,走在路上时天上就开始飘起了小雨。
夏天加快脚步,挑水进院子的时候就看到沈念在收晾晒在院子里的笋干和苦菜、蒲公英。
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