剩的一半鸡就用来炒干菜,把鸡肉在锅里煸干水分后,加入小半碗水焖煮,陆阳就端着切碎的干菜进来,把干菜倒进去后煮一会,
很快就散发出独有的鲜香,再加入切成段的干辣椒,又好看又下饭。
接着又做了一道白菜炖豆腐,在里面放了一点肉片增香。
今晚的重头戏是铁锅炖大鱼,他们也不知道正宗的做法,就是按照从老根叔那里听来的方法自己动手。
鱼很大,陆阳把配菜都切好后就接过了灶台的工作。
先在锅里倒入猪油,等油热后放入几片姜片去腥,接着放入几勺农家大酱爆出香味,再把鱼整个放进去,放点白酒去腥增香,加入没过鱼身的开水,
再把萝卜和土豆放进去,最后又放入泡好的粉条,就盖上盖子煮了起来。
他们心里也有些忐忑,害怕把这条大鱼做毁了。
陆阳坐在灶台前看火,等到锅里飘出鲜味后两人都舒了一口气,这么香指定好吃。
说起来还多亏了老根叔家的农家大酱,这是他们家自己做的大酱,给他们装了一小罐送过来。
等鱼煮的差不多了,就把揉好的面放进去,这时老根叔跟老麻子已经来了。
“爷爷!”
安安看见他们俩过来高兴的叫了出来,两人笑着摸了摸安安的头,把手里提着的东西递给宋青。
“你说你们,还特意请我们吃饭。”
“要不是你们帮忙,我们还得摸瞎好一会呢。
你们先等着,就差最后一道菜了。
对了,老根嫂怎么不来?”
“她在家吃了。”
这年头粮食多重要啊,老根叔他们过来吃饭就挺不好意思的了,老根嫂说什么都不肯过来。
老麻子带来了一包木耳和晒干的榛蘑,还有一网兜的爆米花,那甜香味引得安安不停流口水。
“爆米花,拿玉米爆的小孩子喜欢。”
老麻子知道小孩子喜欢这个,特意装了一碗玉米拌上白糖,去找村里会的人爆的。
老根叔带了一罐黄桃子罐头和一斤米肠。
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