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第20章 爆炒腰花（第3页）

“娘，一共抓了多少只啊？”

“李大娘家的鸡这次孵的这笼也不多，咱们也养不了那么多，我就拿了十五只。”

看着这新买回来的鸡，刘氏露出了真心的笑容。

以前在老宅伺候那些鸡，喂食，打扫鸡笼，吃的时候她们一家却都是没有份的。

现在好了，以后养大了下涟，这三个孩子就都有鸡蛋吃了。

看着林弟瘦弱的身子，刘氏还有些唏嘘。

“好了，娘把鸡拿去后院鸡笼里了，瑜你们先煮晚饭，等会我顺便去后面荒地里叫你们爹回来啊。”

看了这日子一好起来，刘氏笑容更深了。

“大姐，你先把粗粮饭煮上，我来处理食材。”

昨林大山去镇上还顺便买了副猪下水回来，今还剩有一个猪腰，想要爆炒腰花。

林晚不禁想要流口水了，便决定今晚她来做菜。

林晚把猪腰子放入木盆里清洗干净，慢慢的撕去表面外层的薄膜。

再用捕将猪腰切开成两半，立刻露出里面的白色“臊筋”

，把白色的“臊筋”

全部剔除干净后，把猪腰切十字刀花。

要这刀工，还庆幸在现代的时候自己是个美食爱好者，没事的时候都喜欢看各种美食视频。

然后自己捣鼓，长此以往，手艺也算是不错的。

切好后，起锅烧开水，放入储盐、料酒，再放入切好的腰花，烫到变色，立刻捞出过冷水，再次清洗干净后放入盘中备用。

再次空锅把锅烧热，放入自己熬好的猪油，放葱爆香，快速的拿过装盘备用的猪腰倒入锅中翻炒均匀，香味一下就蔓延开来。

“好香啊~”

林弟在一旁眼巴巴的盯着锅里看，太香了，忍不住垫起脚跟吸了一口，感叹道：

“二姐好厉害~”

“就是，妹什么时候手艺这么好了。”

林瑜帮着烧火，也不住的夸赞。

自从搬了家，妹做了几次饭，真的太好吃了。

林晚嘴角微微一笑。