姜棠看了一眼,林小春指的是基围虾。
“这是基围虾”
三个孩子都没有见过海鲜,不认识是正常的,姜棠一一给他们介绍她带回来的海鲜。
“这是基围虾,这是皮皮虾,这个有钳子的是螃蟹,这个圆圆的是鲍鱼”
介绍完这些海鲜之后,姜棠就让三个孩子自己观察讨论了,她去找李燕买了一把葱,待会做一个香葱鲍鱼炒螃蟹,然后皮皮虾和基围虾就做白灼的,她在搞点蘸料就可以。
她回来的时候,三个孩子还在看,姜棠打断道:“这些海鲜要尽快做,不然待会死了就不好吃了,你们要是喜欢,下次娘带你们去县城看”
说完就把里头的海鲜捞出来清洗,基围虾去掉虾线,皮皮虾、鲍鱼和螃蟹用刷子刷干净。
然后锅里放一点水,放入葱姜,在放入皮皮虾和基围虾盖盖煮。
接下来就是把螃蟹开盖,砍成两半,鲍鱼改花刀。
起锅烧油,放入葱姜炒香,然后放入螃蟹鲍鱼爆炒,一道香气扑鼻的香葱鲍鱼炒螃蟹就做好了。
另一边虾也白灼好了,直接捞起来。
姜棠把葱姜切成小碎丁,放到碗里,再倒入些许酱油和少量的花生油,一个蘸料就这么完成了。
三个孩子第一次吃海鲜,不知道怎么吃,无从下手。
姜棠拿起了一只基围虾,教孩子们怎么剥壳。
“把这个虾的脑袋不能吃去掉,这壳比较硬不好吃,从旁边一节一节的剥下来,剩下里面的肉,我们就吃这个”
姜棠把剥下来的第一只虾蘸了一下蘸料,就放进了林小珠的碗里。
林小珠迫不及待的夹起来咬了一口,虾肉鲜美q弹,两口把虾吃完后,笑着和姜棠道:“娘,这个基围虾好好吃”
姜棠又给他们示范了如何剥皮皮虾。
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