今晚家里要炼油,就是用猪大油炸点油出来吃,这样既有猪油渣吃,又有油吃。
前几天油缸子就见底了,现在收庄稼的时候累得很,没有油水肯定不行的,身体亏空了可得不偿失。
刘氏洗洗手,先把白天买来的猪板油清洗一下,切成小块,再放水里过一下。
这个水留起来,等会炖菜的时候放进去,用不完反正还要熬糊糊。
这水油多,香着哩!
然后把切好的猪板油全部放入大锅里,在锅里少加一点水,再扔一点粗盐,就可以开始烧火了。
刚开始的时候要不断的搅动手里的锅铲,以防粘锅。
随着炉灶里柴火的燃烧,锅中的温度逐渐升高,水分慢慢挥发出来。
猪板油也开始发出“滋滋”
的声音,慢慢的就出油了。
锅里一片金黄金黄的,喜人得很。
油滋啦在锅里不断的翻滚,滋滋的冒油,随之散发出浓郁的香气,这股香气弥漫了整个小院,让几个孩子垂涎欲滴。
福宝像个小馋猫一样,守着灶房不肯走,四柱只能抱着妹妹坐在小马扎上守着大哥烧火,这香味让福宝丝毫不惧怕火烤。
五柱也跟着凑热闹,围着大锅转悠,一会儿看看妹妹,一会儿看看大锅里的猪油渣。
即使还没吃到嘴里,闻闻香味儿也好,这可真是香啊!
福宝和五柱不约而同地吸了吸快要滴下来的口水,四柱也不自觉的吞咽,大柱好笑的看着弟妹们,对着正忙活的刘氏道:“娘,等会好了,给弟弟妹妹们先弄点儿来吃吧!
你看这几个小馋猫馋的,口水都滴不完了。
哈哈哈……”
刘氏回头看了看几个孩子,福宝的小脸儿在柴火的映照下红彤彤的,几个儿子也是一头汗,又好气又好笑。
“哎呀,都在这里守着干什么?等会好了娘先给你们盛点儿吃!
乖~都到外面去凉快去!
都出去吧!
大柱你把火撤出来一点,差不多快好了。
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