TVB小说

第22章 糖醋鱼（第2页）

“娘子说想吃鱼，我去河边碰碰运气。”

秦珂顺便将草帽戴上，叮嘱道：“你晒好衣服以后不用做别的，听着点屋里的动静就好。”

秦珂运气还不错，其实这也得益于古人不太喜吃鱼，鱼腥味难以去除，想要去除鱼腥，就要舍得下料。

可是平时百姓温饱都是问题，怎么可能在这个上面浪费那么多的东西。

秦珂不光钓到了鱼，还钓了不少，他打算做一条，剩下的都放到盆里养着。

他提着鱼回家的时候，李南乔正坐在房间门口的台阶上，手里拿着根树枝在地上写写画画。

秦珂不用瞧就知道她正在练习陆幼卿教她写的字，她舍不得用纸，就拿着树枝在地上练。

“东家，你回来啦！”

“娘子有醒过吗？”

“没有，”

李南乔摇了摇头，盯着他手里提着的鱼笑了起来：“好多鱼啊！”

“对，你把这剩下的鱼放到盆里养着吧，我去做饭，你今天中午留在这里吃吧，也尝尝我的手艺。”

他刚将鱼处理好，李南乔就扒头进来问道：“东家，我来帮忙吧。”

“好，你帮忙先把米饭蒸好吧。”

秦珂回头望了她一眼，手中将收拾好的鱼先行腌制，姜切丝，没有料酒就只能拿喝的酒来代替，然后放上蛋清，让鱼质更鲜嫩。

起锅烧油，糖醋鱼最重要的步骤就是炸的过程，将腌制好的鱼放入锅中炸，炸至金黄色后捞出放入盘中。

最后剩下的就是烧汁了，李南乔在一旁添柴，眼睛一眨不眨地盯着盘子中的鱼，闻着空气中的香味，已经开始忍不住偷偷咽口水了。

“好了，不用添柴了，你先把米饭端出去吧，然后就去叫娘子起床吃饭吧。”

秦珂收汁，将熬好的糖汁浇在炸的金黄酥脆的鱼上。

他准备再做一盘凉拌菜，天气渐渐炎热起来，凉菜清脆可口，更能让人有胃口。