李叔笑得肚子疼,一包薯片下肚之后,他又发现了新的笑点:“虽然我不懂交谊舞,但是我怎么感觉老范跳的是女位。”
“要是让你学会了,也没办法跟你媳妇搭档吧?你们撞位置了。”
眼见范叔愁眉苦脸,一脸哀怨,李叔脚底抹油,扭头就走:“你们继续,我听说食堂研究新菜了,我去看看。”
……
厨房里,被李叔惦记着的新菜正在制作中。
开学后重归厨房的吴大厨攒足了劲,要大展身手。
他要用自己的厨艺征服刚入学的新生们,让他们成为食堂的“忠实粉丝”
。
同时,也要牢牢抓住“老粉”
叔叔阿姨们的胃,所以菜式既要经典又要创新。
今天的主菜是他拿手的香菇焖鸡。
切好块的鸡肉,在热油中激发出肉香,肉皮和热锅碰撞,金黄的鸡油融进热油中,加上紧随其后下锅的葱姜蒜和干大料,油香、肉香和大料的香气交织融合。
焯过水的香菇,进入加完料酒和酱料炖煮的鸡肉里,霸道的香味难以掩盖。
在香味的激烈碰撞中,大火熬干了水分,汤汁变得浓稠的酱色,挂在食材上,让人垂涎欲滴。
这道菜吴大厨做过很多次了,每次出锅都能广受好评。
他炖的鸡肉软嫩脱骨,叔叔阿姨们排着队来问他秘籍。
同时登场的还有红烧狮子头和一个素菜。
但是今天的主角是此刻还在组装。
切成条的胡萝卜黄瓜和鸡蛋,摊在板子上的大片海苔,已经迫不及待了。
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