在这期间,隔两刻钟就得起盖翻一次锅,又因着是小火慢熬,格外得费时间。
足足小半天后,才总算妥当了。
可便是如此,还不算完。
俞小满起身走到山洞里,将所剩无几的柏木枝丫兜了出来,拿柴刀一一劈成极小的段块,其实如果能锯成碎屑效果更好,不过条件有限也没法子了。
瞅着差不多有小半斤份量的柏木碎片,俞小满拿了块破布兜好,将先前锅里的肉块并汤水都盛了出来,草草清洗了一遍后,把柏木碎片搁到了锅里,再放上篦子,将方才拿出来的肉块一一码好,改好盖子后,用小火焖煮一刻钟,这才算真正的大功告成。
因着数量太多,最后一道熏酱肉愣是叫她忙活了半日工夫,偏这道步骤还省不得,味道能更好反而不重要,关键是若是不熏,这肉没法储存。
再一次的,她开始想念上辈子的冰箱。
不过,没等她想太久,展易就回来了,如同一个会移动的小山,肩挑手提背扛的,饶是俞小满已经见过他拖三百多斤的大野猪回家,这会儿也木了。
新的大铁锅、几麻袋的红薯土豆、数量庞大的白菜萝卜,还有成串的玉米、干辣椒等等,竟然还有两个粗瓷大坛子,惊得俞小满目瞪口呆。
惊讶之后,则是满满的心疼。
若不是干惯了粗活重活,这么多东西又怎么能咬牙背上来呢?别说天生神力,力气再大,这上山的路也不是那么好走的。
想到这儿,俞小满赶忙上前帮着卸东西,俩人一道儿忙了好一会儿才总算将东西都卸下且放到了山洞里。
展易告诉她,去过这一趟后,没什么特殊情况怕是不会下山了,倒不是山路问题,而是野猪坳那边的情况愈发糟糕了,看这情形,旁的地方也未必好过,这个冬日山里怕是有些难熬。
俞小满忙道一切都听他的,横竖家里的粮食也足够过一冬了,接下来只要将白菜萝卜等蔬菜都腌制起来,家里既不缺肉也不缺菜,加上木炭也是够的,定能熬过冬日。
这话倒是不假,展易对于山里的生活极有经验,自不会马失前蹄。
当然,他所谓的经验也是这些年一点一点的积累起来的,尤其进山第一年的冬日,他却是真的差点儿没捱过去。
过去的事儿,展易并不打算提起,他只趁着如今尚未完全日落,赶紧去小溪那面挑水,先将两个粗瓷大坛子给洗干净了,新买的大铁锅也好生清洗了一番,顺便还帮着剁了小半颗大白菜。
正好,先前的大骨头汤还有剩,煮个面片汤,往里头加上白菜,再淋上汤汁,简单又不失美味,还能让身子暖和起来,免得带着寒气入睡。
再接下来,炖肉的事儿就被俞小满交给了展易,横竖先头准备工作都完成了,剩下的也就看着火,正好让她腾出来手来腌菜。
他们这一带,腌菜的方式其实很简单。
将白菜萝卜之类的蔬菜清洗后,或是切片或是切块,放入坛子里,加水加盐,密封几日后就能直接仇恨了。
简单是简单,问题是这样真的不好吃啊!
换成俞小满,步骤就繁琐多了。
其实,哪怕是她也不敢保证会所有的腌制法子,只因上辈子各种腌菜、泡菜品种口味实在是太多了。
她还算是个动手能力比较强的吃货,饶是如此,也不过会区区一二十种。
要知道,上辈子光是泡菜就有不下百余种法子,她这手艺也就唬唬展易罢了。
展易也不好唬,在看了两遍之后,他就偷师成功,俩人一齐动手,速度一下子就快了许多,愣是将预计三天才能完成的事儿,在不到两天里就大功告成了。
然而,就在腌菜、泡菜做好的那一天夜里,外头徒然间下起了瓢泼大雨,且一下就是一整夜,直至次日天明,才堪堪有所减弱了雨势。
作者有话要说:
周四了,我第一个反应居然是——又到了掉针女的日子了_(┐e:)_
☆、第12章
第012章
深秋真的到了。
一场暴雨之后,天气骤然间转冷了,亏得俞小满先前抽空做了几件厚衣裳,不然一准能冻出病来。
饶是如此,在早起走出山洞的那一瞬间,她还是叫外头的冷风吹得打了个寒颤。
展易担心的看着她。
山上原就比山下冷,加上刚下了一整夜的暴雨,连山林里吹起的风也显得愈发湿冷了。
偏生,如今方才深秋,这要是到了寒冬腊月,才叫一个寒冷刺骨。
好在,俞小满原就不是那等娇弱的人,没等展易开口,她就跟没事儿人一样,三两步的走到灶台前,开始生火烧水做饭。
说起做饭,其实像上河村这一带,除非是春耕秋收那一阵子,多半人家都是一天吃两顿的,也就是早晚两餐,午间那顿是省了的。
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