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第54章 黔州辣子鸡（第1页）

回了家，宋禾就烧了开水开始处理鸡。

处理好鸡毛后，取出鸡的内脏便完成了。

今天中午，她准备做一个炒鸡杂。

姜和大蒜还有，她又偷偷去后山买了一些小米辣和葱。

好在后山后劲，就在房子后面，宋禾一会儿就回来了。

看见娘手中拿着的辣椒，两兄妹再次疑惑了。

这次的辣椒好像和上次的又有一些不一样了。

不过他们没多想，他们娘总是能在山上发现好东西，他们都习惯了。

宋禾快速将鸡杂洗干净切好，然后起锅烧油。

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油热，将姜、大蒜、干辣椒段、几颗小米辣段，葱白粒倒进窝里小火爆香，最后倒鸡杂进锅里翻炒。

鸡杂炒定型，又倒上两勺酱油，最后倒适量的盐翻炒后就出锅。

这种百分百的土鸡，没什么腥味，没有火锅底料、豆瓣酱、味精也能炒得很好吃。

炒鸡杂的香味不断勾着三人的口水，两兄妹早就等不及了，盛好饭乖乖坐在长凳上。

两兄妹从来没有这么没好吃的鸡杂。

以前年成好的时候，爹还没有去参军，在镇上干活偶尔会买些，猪杂回来。

每次都是阿奶做的，就往锅里倒一点油，然后放进去炒，最后加水炖。

那个时候，每个人都能吃上几口猪杂，是他们觉得最幸福的时候了，觉得猪杂是天下最好吃的东西。

可今天吃到娘做的鸡杂，简直跟以前吃的差别太大了！