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第11章 西红柿（第2页）

再看桌上摆放的十张纸，都被叠的四四方方一点也看不见里面写了什么。

只露出来的那一面上写着菜名，后面还跟着价格。

“回锅肉？麻婆…豆腐？”

陈掌柜只看了两道

“这食材我是知道，只是这做法不太明白我也不好抉择啊。”

“我来给你介绍一下，回锅肉顾名思义就是煮熟后又回锅的肉，一般都用猪五花。”

“我知道达官贵人觉得猪肉低贱不愿吃，但是他们通常都会追逐新事物，你定能大赚一笔。

这做法比昨日的韭菜炒蛋复杂许多，算你一千两不过分吧？”

“麻婆豆腐，你若是觉得豆腐上不得筵席可以加入肉沫或者蟹黄，价格上便可以翻上几番。

这是一道先炒后炖的菜，就只算你六百两吧。”

接下来还有油爆大虾、软兜长鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝、西红柿炒蛋，以及作为范本的炒素芹，葱爆羊肉和昨天的韭菜炒蛋。

姜念一一介绍完毕后端起茶水喝了一口，等着陈掌柜做决定。

“我不要的菜式，你作何打算？”

陈掌柜算了算十道菜的总价，去掉昨日已经付过的五百两，还要六千五百两。

刚刚还很着急的他，这会儿看到价格马上冷静了。

“陈掌柜不要，我自然是看看别家需不需要呀。”

姜念没有丝毫犹豫，假装听不懂陈掌柜言下之意笑眯眯的装傻。

虽然昨夜陈掌柜施以援手，但是人情归人情，价钱是价钱，姜念现在穷得很，哪能放着钱不要。

陈掌柜看着几张纸沉吟不语。

从今早打探到的消息来看，那鑫达是花了大价钱从京城聘请了好几位高手前来助阵，甚至还有出自宫廷的御厨。