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第85章 亚健康五脏饮食调养心调养药膳二（第1页）

桂圆童子鸡——

《桂圆童子鸡：调养身心的美味药膳》

桂圆童子鸡是一道传统的中式调养药膳，具有补益气血、养心安神的功效。

这道菜肴以童子鸡为主料，搭配桂圆、枸杞等食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦等人群食用。

一、食材准备

1童子鸡：1只（约500克）

2桂圆：20克

3枸杞：10克

4红枣：5可

5生姜：3片

6料酒：适量

7盐：适量

8鸡精：适量

二、制作步骤

1将童子鸡洗净，去除内脏和油脂，切成小块备用。

2将桂圆、枸杞、红枣洗净，用清水浸泡10分钟备用。

3将生姜洗净，切成片备用。

4将切好的童子鸡放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、生姜片，转小火炖煮30分钟。

5将浸泡好的桂圆、枸杞、红枣放入锅中，继续炖煮20分钟，至鸡肉熟透。

6加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅享用。

三、营养价值

1童子鸡：童子鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2桂圆：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素和矿物质，具有补益心脾、养血安神的功效。