锅里烧了水,没一会儿就沸了。
(好看的小说)
兰娘把清水洗净的茼蒿放进沸水中。
锅里的水渐渐地成了碧绿色。
等得时间差不多,忙把茼蒿用筲箕取了起来晾在一旁。
凉拌茼蒿,需要准备调料。
她趁着灶台里的火没有熄灭,用火钳掏了一些炭火在灶门。
把从屋檐取下来的红辣椒去掉根蒂,埋入炭火中。
条件有限,根本不可能制作红油辣椒,只得改制糊辣椒——从炭火中掏出来,放入砧板上用刀剁碎。
辣椒味出来,小宝连着打了几个喷嚏。
“出去候着。”
习以为常的兰娘只是抽了抽鼻子。
“嗯。”
小石头感觉鼻子痒酥酥的,实在难受,一边揉着一边往外走。
辣椒剁碎,把从院子里扯来的小葱切成碎粒——暂时也就这几样作料了。
兰娘拿了黑土瓷盆,放入茼蒿,加入调料,搅和均匀。
她尝了尝味。
糊辣椒香气虽足,但总觉得差了点什么。
对了,酱油。
眼下是没酱油的——看来,她还得找机会,自制酱油才行。
“小石头,家里可有盐水坛子。”
小石头应了声捏着小鼻头进了厨房来。
(919191广告)在他的指引下,兰娘弯腰从案板下面乌黑的地方摸着了盐水坛子——对于生活贫困的人家,酸菜也能当做一顿菜的,盐水坛子自是必备产品。
因腌制过红萝卜,取出来的盐水是鲜艳的大红色。
只是瞧着,也令人食欲大增。
兰娘伸出舌尖品了品,满意的咂巴着嘴,眉目间带了微笑——咸淡适中,隐隐的透着点麻意和蒜香。
应该是加了花椒和小蒜在里面。
恰恰弥补了调料不足。
午饭备好,陈氏没有归来。
初春的正午,阳光明媚却不狠毒,兰娘见要等人,干脆到了院子里的地里拾掇。
春日来,万物生,地里的青草也冒出了头,得赶紧除掉,不然过不了两日,就会抑制白菜和小葱的生长。
小石头也过来帮忙。
兰娘叮嘱小石头仔细瞧着,别把种的菜给踩了或是拔了。
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