洗的时候她轻轻捏住一头,在清水里摇摆,把粗盐和秽物涤荡掉。
宋墨玉先用粗盐加清水洗了一遍,又用面粉、草木灰揉搓了一下,然后拿了根筷子从肠子开口处把外皮朝里面推,把整根大肠翻到外面开始清洗。
这么洗了好几次后,盆里搓下了一堆胶液,肥肠已经洗得白白的。
“这刀好钝。
还是用我们老宋家的吧。”
宋墨玉本来想用厨房原有的铁菜刀切肥肠,可那铁菜刀不仅笨重无比,还钝得要命,拿起来一看还生了铁锈,宋墨玉默默放到一边,把空间里的宋家菜刀拿了出来。
原主的双手没干过什么粗活,纤细柔嫩。
宋墨玉握住刀柄,仔细把一整条大肠切成大小差不多的条状。
随后她又从空间里取出四分之一个洋葱、青、红辣椒各一根、干辣椒两颗、辣椒油一勺,还有蚝油、胡椒粉、花椒、八角和桂皮。
说来也神奇,随身空间里这些东西仿佛都不需要保质期。
这些青红辣椒、洋葱什么的,都还很新鲜,就像刚从批市场拖过来一般。
只是这些新鲜的蔬菜辣椒什么的,酒楼里一般都是采购一周的量,空间里所存不多,宋墨玉拿出来来做菜也要计划着用。
干辣椒这种干货还有各类调料倒是一箱一箱地囤积着,就算每天用都用不完。
宋之衡是闻着味进厨房的。
昨晚宋墨玉跟他说今天有好吃的,他在外面玩了一圈后就惦记着回来看看,结果一回来就闻到一股呛人的味道。
他进来的时候,宋墨玉已经把肥肠加了姜片、香料、料酒煮熟了。
锅里放了肥油,加了姜末蒜末、洋葱碎、干辣椒爆香。
宋墨玉正拿着锅铲左右翻炒。
一股从来没闻过的香味,还带着点呛味,一下就钻到宋之衡鼻子里。
他一连打了几个喷嚏,大声嚷嚷:“宋墨玉你干啥呢?!”
烟雾缭绕间,宋之衡呛得睁不开眼睛,是以也没看清楚宋墨玉到底在捯饬什么菜。
“吵啥吵,有没有大蒜叶,去给我拿点来!”
宋墨玉可不怕原主的弟弟,还习惯了两人的相处模式,大声支使。
“没有!”
宋之衡也没好气地喊,却转头就去巷子最里头的邵奶奶家了。
他是个闷葫芦的性格,但巷子最里头的邵奶奶从小看着
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