等两块面团醒好后,她先把白面用擀面杖擀成一块平整的大薄皮,加了红糖的褐色面皮则擀得比白色的面皮略小。
白面皮上刷上一遍清水后宋墨玉把红糖面皮铺了上去,在红糖面皮上又刷了一层水。
“卷起来的时候要把他们卷得紧一点,这样切起来的时候才能切得薄。”
宋墨玉边做边实时教学。
她知道唐惠惠在做饭上是有天赋的,只要是她说过的话,惠惠都能记住。
“好。”
唐惠惠连声应道。
等宋墨玉把卷好的面皮切成无数薄片时,锅里的油温正好五成热。
“差不多了,你来炸吧,我看着。”
宋墨玉把炸猫耳朵的任务交给了惠惠。
惠惠郑重地点点头,等到猫耳朵在油锅里逐渐定型酥脆后,她连忙用笊子把它们都捞了上来控油。
“像不像猫耳朵?”
宋墨玉问。
“真的像!
很可爱。”
唐惠惠看着自己炸出来的一锅猫耳朵,顿时喜笑颜开。
雪花山楂果是酸甜,猫耳朵则是香香脆脆。
两种零嘴是完全不同的口感。
借光尝了一口这两种零嘴的几位师傅眼里都闪过惊愕。
乖乖,不是他们夸,宋墨玉随手做出来的这两种吃食,若是交由普通人家去做,只怕是可以供他们经营一辈子的吃食生意了。
色香味,每一样宋墨玉都做到了。
而且还做得这样别出心裁。
他们服了。
……
家今天从一大早开始忙碌起来,行那些繁文缛节。
云宝这样沉不下心的人也收敛了性子,老老实实跟在他爹身后。
只是他这人实在闲不住话,趁绪去和某个族叔说话时,他拉了拉弟弟的袖子。
云礼端正地跪在祠堂里,轻飘飘地看了大哥一眼:“?”
云宝叹气:“我饿了,你饿不饿?”
云礼摇头。
云宝当即皱眉:“你小子不会又背着我藏什么好吃的了吧?”
说着便拉过弟弟的广袖翻找,自然什么也没找出来。
“你真这么乖,好样的,等会那炷香燃完,我带你先去吃好吃的。”
云宝眉开眼笑。
云礼不解:“什么?”
云宝等着弟弟夸自己:“你猜今天给咱家办宴席的人是谁?”
云礼老实说道:“恭喜财。”
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